本週便當菜都加入沙拉

希望白馬多吃點菜菜，多點纖維的攝取

只是在沙拉醬上多變化口味

剛好最近菜市場多了一攤有機菜攤，買了綜合菇類

100元好大包，可以做2.3盤喔

奶油蘑菇-橄欖油+奶油燒熱（不要用大火）→下菇類翻炒（很多人會加水，其實不需要，因為菇類經過翻炒會自然出一點水）→加入一點黑胡椒，鹽巴這樣就很好吃了

醬汁-法式沙拉醬汁

厚煎蛋（玉子燒）是-菠菜玉子燒



香料烤雞肉：

用調製好的香料（外面有賣調好的，我是因為香料就很多，所以自己亂調）醃上30分鐘

，用煎鍋把肉的兩面稍微煎炸一下，大約5分鐘左右，入烤箱烤20分鐘

紅蘿蔔玉子燒：

蛋+高湯1：1加入紅蘿蔔絲，一層煎好捲起，再入蛋汁再捲起

奶油蘑菇：做法如上



橙汁里肌：

里肌肉丁一口大小（要不要用排骨都可以，我用的是里肌肉）用醬油.黑胡椒醃半小時

甜椒洋蔥切一口大小（蔬菜隨意搭配）

柳橙汁，檸檬汁1：1，糖.蕃茄醬適量（要看留柳橙汁的甜度在補糖，蕃茄醬上色用）

里肌肉用地瓜粉和太白粉1：1裹上粉油炸到9分熟（我這次炸了太老了，被嫌棄）

留一點油然後加熱,加入蔬菜炒至7.8分熟加入里肌，約2分鐘拌炒入醬汁，起鍋後傻上白芝麻

芝麻沙拉

有市售的芝麻醬汁，我是用傳統的芝麻醬+香油+日式醬油+一點點檸檬汁

蔬菜有：蘿蔓.蕃茄.菇類.秋葵

以前在宜得力買了煎蛋鍋，不過做邊當時，這個鍋份量又會太多，上次又去宜得利，發現了適合做便當的一人玉子子燒鍋...唉壓，還是綠色的...幽呴～這才是我的愛妻邊當適合用搭





這樣子只要一顆蛋就夠啦



煎好了，先放涼一點再切開才比較漂亮

玉子燒在日本的便當裡很常出現

因為顏色漂亮又冷熱皆宜，加上不容易變形

是非常好的便當菜呦

加上做法很簡單，只要把捲蛋捲的技巧練熟就非常容易了

大家可以試試看喔