吃過約克夏布丁後,覺得真的很特別
主要是它出乎我意料之外,不是甜食,而是一種軟麵包,早先用來盛放食物的
之後的改良,加上奶油變成甜食,是另一番風味

這是我在網路上看到做法
發現真的很簡單,大家有機會可以試試

將烤牛肉滴下來的油汁收集起來，均勻滴在布丁烤盤上（最好是杯狀烤盤，例如 Muffin Tin.），放入烤箱先熱上4 – 5分鐘, 等油汁燒熱冒煙了，再把調好的麵糊倒入烤盤中。

烘烤後的布丁會膨脹，呈現金黃色，表皮酥脆，內裡綿軟. 在上面淋上醬汁，佐以切片的烤牛肉,大功告成!

半個月前的週末和同事們健走約克夏荒原(兩天40多公里的路)
在 RibblesDale 的 Pub 中品嘗到這道約克夏布丁烤牛肉
真是一種難忘的犒賞 :)

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