95-02-01

今年的新年～總得要學些什麼！
最近上網（Rose’s的流浪動物花園網站）看了Rose介紹怎麼DIY做雞肉乾...今天很無聊，所以馬上身體力行試試看！第一次...當然就成功啦～～～Tami當然是最大的受惠者嚕！還有家裡兩隻寄宿的狗狗～也有口福嚕！材料費（雞肉）花了75元～手工...難以計算！成品～當然是無價嚕！是麻麻的愛心咩！

簡易食譜：
材料＆用具：雞胸肉、電鍋、烤箱（微波爐）

1.先將雞胸肉去油洗淨

2.將雞胸肉放進電鍋蒸熟，外鍋放一杯水

3.將雞胸肉拿起拔絲備用，蒸出來的雞湯（很補的喔～）不要倒掉，可以補一補喔！看是要給誰喝，人跟狗都可以喝！但切忌很補...肥狗忌！（可是Tami還是喝了一大碗...）

4.拔絲後的雞胸肉，平鋪在烤盤上，放進烤箱烤，約5分鐘（第一次）

5.烤好將肉絲翻攪，稍微放涼，翻面是要讓沒烤到的下面也要烤到

6.再烤五分鐘，放涼翻攪（第二次）這樣才能均勻烤到喔！

7.再烤五分鐘，放涼翻攪（第三次）

8.要不要再繼續烤，就視感覺了！烤的水分越少，保存期限越長！（不過...根據目前的經驗，不出3天就吃完了！）

9.成品--就像外面賣的雞肉乾一樣喔！我稱他為雞肉絲啦！因為成品會縮水（水分都沒了），只剩下原來的3分之1左右...肉絲很香，但吃起來沒味道！但絕對是健康的唷！不含任何的添加物～～保證吃了安心～

PS.微波爐跟烤箱是一樣道理的！目的是要把肉絲的水分去掉！

家裡的3個狗寶貝超愛的～～～簡直是瘋狂ㄟ！！Tami的好朋友也粉喜歡吃唷～～下次有空...在做嚕！材料費不多，但蠻費功夫的！
作法有問題可以提出來問唷～
下次Tami麻麻在去學做手工起司，到時候在PO上來經驗分享嚕！
這次（2/20）又做了雞肉乾唷～照片就是這次做出來的，一共做了兩大包！材料費一共花了206元 ，做出來的成品只剩下原來體積的3分之1左右，我是用中型的密保諾袋子裝～
所以我想～一包成品大約剩下200克左右吧！
下週課題是挑戰起司唷...敬請期待吧～！