2006-03-23 22:40:19Happiness

塔咪麻麻的烹飪教室:愛的羊肉起司飯團

這次要做的是狗狗飯團喔!這算是我自己想的一個餐點唷!蠻適合野餐的時候帶去唷~~

準備材料:白米、羊肉片、光泉北海道起司

作法:
1.先將羊肉片稍微用水洗,然後準備一鍋熱水稍微川燙過備用;並把起司片撕成小片備用。

2.在準備一鍋熱水將羊肉片煮熟,然後將燙熟肉片的肉湯留下備用;羊肉片稍微撕成小塊備用。

3.白米洗淨後,將剛剛煮熟羊肉的肉湯當作「水」放入白米中,放入電鍋。(依白米的份量,酌量加入肉湯)

4.飯煮熟後,稍微翻攪去除些水分放涼些,準備保鮮膜或塑膠袋,現在要來捏飯團嚕!

5.先將飯薄薄鋪一層在桌上(當然要鋪上保鮮膜),然後把準備好的羊肉、起司均勻放入,再捏一些飯把材料包起來。捏成飯團狀就大功告成嚕!

註:
1.為什麼肉片要川燙2次?第一次快速川燙是為了把肉片上的髒東西濾掉;第二次才煮熟,留下肉湯放在米裡面煮,這樣米裡面就會有肉肉的香味,這樣狗狗會更喜歡吃喔!當然也可以用其他的東西替代,像是牛奶、雞湯...等等!

2.為什麼要選擇光泉的北海道起司?我有看過它的成分,裡面沒有標示使用「鹽」,所以我使用這家的起司片給狗狗吃,沒有打廣告的嫌疑喔!!只是我個人使用的經驗~

3.肉片可以使用其他的,像是:牛肉、雞肉、豬肉...等。我選擇羊肉,因為羊肉是屬於低過敏源的肉品,對狗狗的皮膚、毛髮比較健康喔!

4.起司包在熱熱的飯裡面,會融化~變的很香很香唷!跟肉肉搭在一起,真的是絕配喔!!

以上是塔咪麻麻提供的作法,有空可以試著做做看喔,如果有更好的方式,也可以提出來交流~~*^^*

塔咪很喜歡吃喔!因為麻麻很少給塔咪吃其他的東西,加入肉湯是第二次做的靈感,因為第一次做的時候,塔咪會把肉肉跟起司挑起來吃,會剩下些飯飯...所以,加入肉湯後,塔咪會把飯飯也吃光光喔!!