【不負責料理教室】好吃到很意外的櫛瓜煎蛋

文/小米嘛

消失已久的不負責料理教室重出江湖！

好久沒有新菜色的媽媽近來煮飯煮得很不認真，不是再怎麼煮就那幾道，就是根本也懶得下廚；前兩天無意間在超市社團看到一道菜，意外吸引我的目光。

本來嘛，這道看起來不起眼的《櫛瓜煎蛋》完全不在我的食物範疇內，但不知是腦波太弱還是被雷打到，竟不知不覺認真看起作法來，沒想到作法材料都意外的簡單，馬上就把這道菜列入口袋名單。

真正吸引我的，是昨晚和好友聊天時無意間提到的便當菜，裡頭居然就有這道《櫛瓜煎蛋》！最誇張的是，好友是個不愛「瓜」類食物的人，什麼絲瓜南瓜小黃瓜通通不愛，竟然也會被洗腦來做這道菜，還直跟我說好吃！這到底是怎麼一回事？於是腦波弱的媽媽馬上決定今天就來試試。

《原來櫛瓜長這樣！》

誰知道到了全聯時一度找不到櫛瓜，還差點把大黃瓜誤當櫛瓜帶回家，好不容易才在蔬菜區找到幾條看起來極不起眼的櫛瓜，一時間還很疑惑原來櫛瓜長這樣嗎？這是什麼？這就是沒看過豬走路的孤陋寡聞都市俗媽媽阿~~

好了，廢話不多說，快來看看這道連櫛瓜長什麼樣都不知道的媽媽也能輕易完成的《櫛瓜煎蛋》吧！

《材料》

1.  櫛瓜  1條

2.  蛋  1顆

3.  鹽  適量

4.  胡椒  適量

材料是不是超簡單！基本上只要有蛋和櫛瓜就好了阿！

《作法》

1.  櫛瓜洗淨後切片（厚度約0.8~1cm），切好後兩面抹一點點鹽讓它出水。

2.  打一顆蛋，在蛋液裡加一點點鹽和胡椒調味。

3.  用餐巾紙輕壓櫛瓜兩面，把水份吸乾--據說此步驟攸關待會蛋液和櫛瓜會不會分家。再將吸乾水後的櫛瓜沾滿蛋液，直接下鍋煎至兩面金黃即可。

《下鍋看起來好療癒，好好吃的樣子》

又，一條櫛瓜大約用一顆蛋就夠了，我因為沾完後還剩下一些蛋液，秉持著勤儉持家的精神，把剩餘的蛋淋在櫛瓜上，結果也還不錯，下次應該不用先沾蛋、下鍋後直接淋蛋液就好了~~

《結果剩下的蛋不夠鋪滿鍋子，變成這副德行~》

《雖然看起來不怎樣，可是還真的蠻好吃的說~》

吃起來的口感嘛，有些脆，可是又飽滿有水，不像絲瓜煮完後軟趴趴的，也不像小黃瓜煮過後要軟不軟的口感，是一種好吃的新體驗（明明就是我自己沒吃過而已）。喜歡櫛瓜或對櫛瓜沒太大興趣的朋友快來試試看喔！

不負責料理教室，咱們下次不知何時再見~~

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#據說用韓國櫛瓜會更好吃但我買不到