【不負責料理教室】在家也能酷聖石

文/小米嘛

好久不見的小米嘛的不負責料理教室又來了。今天做的是媽媽的下午茶時間~~

不知道是不是因為疫情的關係，近來超市裡的無鹽奶油、起司、麵粉賣得超級好，每去必缺，搞到媽媽我一氣之下跑去烘培材料坊，才終於買到無鹽奶油！看來一個疫情，把媽媽們的烘培魂都激發出來了！

有了小V，在家做下午茶似乎不是什麼難事，於是今天的點心就是：今日下午茶--蕾絲餅乾 + 冰淇淋，在家也能來個偽  Cold STone 。

材料作法太簡單，隨便都能烤出好吃的餅乾，這樣下去怎麼得了~~~~（摸肚子）

材料：

無鹽奶油25克

砂糖50克

低筋麵粉50克

牛奶25ml

蛋 1顆

作法：

1. 無鹽奶油軟化打散，加入糖、低筋麵粉、牛奶和蛋，打勻。

2. 小V熱機後倒入麵糊，烤4分鐘。

3. 取出。找個口徑稍小的杯子（我拿小孩的塑膠杯），趁熱把餅乾放在杯口，再用另一個杯子輕壓，就會呈現像碗狀的形狀。完全不沾手，不會有被燙死的危機🤣~

4. 放上喜歡的冰淇淋和裝飾，完成！

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其實我什麼裝飾都沒用，連冰淇淋都是最基本的香草冰淇淋，但兩小吃的超開心~~

又，餅乾剛烤完是軟的，第一次做時還以為自己烤失敗了，沒想到涼了後又脆又好吃！所以要“變型”的話一定要趁剛出爐時弄喔....但真的很燙燙燙燙燙.........拿取時請務必小心！

#疫情下的生活

#媽媽快要胖死了怎麼辦

#寫下來回顧用

#圖為有餅乾又有冰淇淋吃大滿足的小孩