2008-04-23 10:57:30寶寶/薇裙/火嫂
製麵包機─瑕疵與完美
感覺麵包機功能測試得差不多了，我把這台麵包機的文章獨立成一個目錄。
這次要說的是一件糗事，有關攪拌頭的。操作說明書我看得很仔細，每次也都遵守規定，在麵包做好以後：把攪拌頭拔下來→泡水讓殘麵泡軟→清洗乾淨。
那天我做完番茄吐司，發現麵糰很黏、卡得很緊，攪拌頭一直拔不下來，火星人出馬也拔不動。腦袋好像一時打結了，我拿了枝ㄇ型的金屬架，套住攪拌頭用力的勾它。
火星人說了一句：「先泡水看看嘛！」我才好像被一棒打醒，怎麼把順序調換一下都沒想到？趕快拿水泡一下，然後就順利的脫離、可以清洗了。
隔天我看到攪拌頭的下方，被我弄出一個小傷，掉漆的部分露出黑色的金屬底色。原本不想理它的，沒想到後面又攪了一糰麵以後，竟然發現那個塗料，延展性非常好，好像脫了皮的過程一樣，越破越大。
嗚哇哇......我心愛的麵包機啊，怎麼被我一時手賤給搞爛了！
我又上網查詢，訂了一個新的攪拌頭，花了250元。然後跟火星人懺悔著說：「我終於知道，你們的愛車被刮，是什麼感覺了。」
火星人說：「妳這還好，都知道怎麼來的，車被刮連兇手都找不到。」
我更傷心了：「就是兇手是自己，才度爛好不好？真是手賤怪誰啊？怪自己咩！」
這次要說的是一件糗事，有關攪拌頭的。操作說明書我看得很仔細，每次也都遵守規定，在麵包做好以後：把攪拌頭拔下來→泡水讓殘麵泡軟→清洗乾淨。
那天我做完番茄吐司，發現麵糰很黏、卡得很緊，攪拌頭一直拔不下來，火星人出馬也拔不動。腦袋好像一時打結了，我拿了枝ㄇ型的金屬架，套住攪拌頭用力的勾它。
火星人說了一句：「先泡水看看嘛！」我才好像被一棒打醒，怎麼把順序調換一下都沒想到？趕快拿水泡一下，然後就順利的脫離、可以清洗了。
隔天我看到攪拌頭的下方，被我弄出一個小傷，掉漆的部分露出黑色的金屬底色。原本不想理它的，沒想到後面又攪了一糰麵以後，竟然發現那個塗料，延展性非常好，好像脫了皮的過程一樣，越破越大。
嗚哇哇......我心愛的麵包機啊，怎麼被我一時手賤給搞爛了！
我又上網查詢，訂了一個新的攪拌頭，花了250元。然後跟火星人懺悔著說：「我終於知道，你們的愛車被刮，是什麼感覺了。」
火星人說：「妳這還好，都知道怎麼來的，車被刮連兇手都找不到。」
我更傷心了：「就是兇手是自己，才度爛好不好？真是手賤怪誰啊？怪自己咩！」
現在知道了，攪拌頭是此機核心，別看它很硬，還是要很溫柔的對待它，就像對待.......一樣。
雖然小頭被我搞爛了，還是做出像樣的花式麵包。這次做的是小烏很推薦的奶酥餡，火星人也喜歡這口味。
餡料：
雖然小頭被我搞爛了，還是做出像樣的花式麵包。這次做的是小烏很推薦的奶酥餡，火星人也喜歡這口味。
餡料：
麵包機用「麵包麵糰」模式。做好分割整形滾圓。
醒一刻以後，包入奶酥餡。
放烤盤內，中心壓扁一點，準備進行第二次發酵。
發酵過後，刷上蛋液，灑上芝麻。
這次時間抓得不錯，烤上色一半以後就停機，等10分鐘以後再拿出來，長這樣！很漂亮！
至於奶酥餡，照業餘食譜，我全部都用奶油，好像有點過軟。若要照專業食譜，可能要用白油+酥油。
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剛剛忘了說，白油也是不健康的油
"攪拌頭是此機核心，別看它很硬，還是要很溫柔的對待它，就像對待.......一樣。"這句話很引人暇想唷...