2011-12-21 23:31:12美雲
金棗蜜餞簡單做
上次去宜蘭玩在望龍埤的山上跟阿伯買了一大包的金棗，回去後就照著果農阿姆告訴我的方法試著去做做看~
首先先將金棗洗乾淨放在陽台上晾乾
然後將金棗用敲破再味再攦上梅子粉，再均勻翻攪一下讓每顆棗子都能入味，這樣其實當下就能吃了，不過泡一下會更入味好吃，放冰箱隔天就很好吃了，有點酸甘鹼的滋味~
我拿了一部份和泳友分享，還有一部份就裝在玻璃缶裡放冰箱，本來是想晒乾變成了金棗乾，平常當成生津止渴的零嘴吃也很好，可惜每天下雨也沒辦法晒呀!只好一直放冰箱裡可是放久了金棗的汁就越來越多了~
這天想到了就把冰箱裡的泡著梅汁的金棗拿出來，倒掉一些湯汁
將金棗倒在鍋裡再放一些糖，將湯汁炒乾就完成了金棗蜜餞了~
至於梅子粉要放多少?糖放多少?都是量其約啦!梅子粉放多了就比較鹼，而糖放多了當然就比較甜囉!看個人口味酌量囉!
要不要試試看呀!不錯吃哦!
我哪厲害啊
聲音沒你大.手也沒你巧
光是比腕力就會輸你了
所以我不能和妳打架XD
聖誕快樂^^
版主回應
妳要和我比大聲又要比武力嗎
什麼事要用聲音和武力解決呀
那樣太暴力了啦 2011-12-26 21:05:44
Hi
聽說金棗的功效十分神奇
不但具有生津止渴、止咳、化痰的功效
還有防止血管病變、瘦身美容、防止便秘等功能
真正是好物
祝福美雲大大
闔家平安
事事順利
問安囉!
版主回應
Hi酷酷鳥好久不見!好嗎?真高興看到你的出現
謝謝你告訴我金棗有這麼好
簡單的製做讓它變成好吃的東西是很快樂事~
祝福酷酷鳥 平安幸福!聖誕快樂! 2011-12-24 23:13:25
美雲巧手
巧手的人不但精於手作
也善烹飪料理~
但也只是一般家常的簡單做的飯菜而已 2011-12-27 22:52:41