酸酸甜甜的洛神花
早上約七點多就帶狗狗去散步了，順便逛逛大龍街的早市，這條街此時早已熱鬧滾滾了，這裡的攤位形成原本只有幾攤賣青菜的和兩攤賣豬肉的，方便早上出來運動的人順便買了菜回去也很省的再去市場買菜，可是這方便卻形成了市集，這條街賣東西的小販越集越多，幾乎是什麼都有了，有時候還會有幾攤特殊的東西出現哦!
剛一過了紅綠燈就看見了一攤賣洛神花的阿桑，一堆紅艷艷的洛神花好漂亮哦!
忍不住蹲下來看看這漂亮的花朵，很想知道這花該怎麼做才會好吃呢!可以做成什麼呢?
阿桑問我想吃什麼樣的洛神花呀!要煮洛神花茶?還是洛神花蜜花餞呀?
之前小黃狗曾送過我一盒洛神蜜餞覺得不錯吃，還有一次去朋友那裡也吃過她自己做的洛神花蜜餞，酸甜的味道讓人很懷念呢!那酸甜的味道~現在想起來都會流口水呢~
於是我就說我想做蜜餞，請阿桑告訴我做法我想回去自己做做看~
阿桑告訴我回去後把花稍稍沖洗一下，小心別把花弄碎了。
然後把洛神花的蒂頭輕輕切一圈劃開，再將洛神花的蒂頭連同它的子輕輕抽出來就可以了，她還當場示範了做法，並且告訴我不必先煮過哦!直接用鮮花淹漬就可以了。
回去後我就照阿桑教的方法，把取蒂頭取出的方法再教給了阿璧，由她來完成這項任務囉!看她做的還滿漂亮的吧!
這蒂頭和子可別丟了哦!還可以留下來加些烏梅煮成烏梅湯來喝清涼止渴哦!
都做好之後醃漬的工作就由我來完成了，先用鹽巴醃漬一下讓洛神花變軟一點，最後再用糖漬起來就大功告成了~大約要放一星期才能吃~ 
要不要吃吃看呀?脆脆的口感吃起來酸V呀酸V~還不錯吃哦!
對了要修正一下，其實我們吃的洛神花的部份並不是花的部份，而是花萼的部份，洛神花是白色的，花謝了之後種子長大，而花萼也跟著長大將種子包起來，也許是為了保護種子吧!
小兔子
酸酸甜甜的滋味
伴上鮮麗的顏色
讓人直吞口水~~
^_^
糜【３０】
感覺好好吃喔:)
我以前做過,但是洛神花外感覺好像有細細的刺
很容易扎到
版主回應
酸酸脆脆的口感真的不錯吆~
洛神花沒有刺放心啦!
mi ya ko
恭喜啊
有芒果乾吃了
吃了之後也許會增加一甲子功力喔XD
那是因為我也還分我朋友吃.且又去拿飲料吧咩
如果不是過程拖太久..其實還OK
現在素食越來越普遍了
被你一說..才想起很久沒去五分埔了
版主回應
昨天和素食店的老問聊了一下
她好像說經營不太容易
也許是因為才開店三個月
客源不太穩定~
染
洛神花茶好喝
chun-li (莉)
我做成功了ㄟ
脆脆的味道酸V~酸V~好吃極了。
自己做安全衛生，今天又買一些再多做些放冰箱冷藏。
謝謝美雲~
版主回應
哈!恭喜莉姐也試做成功
也是酸V~吆~真好吃厚!
丸子
煮洛神花茶的時候會因為酸澀所以加很多糖
我們家的祕方是加幾顆傳統乾的乾話梅
就可以不用加糖也一樣甜甜的唷^^
版主回應
是哦!謝謝丸子
下次也來加乾話梅煮看看囉!
mi ya ko
恭喜得獎啊
有蜜餞可吃了^^
這家平價氣氛又好
除了是自己耽誤了吃的時間外
因為麵條也被我們翻的亂亂的.且剩半盤
不好意思麻煩他們
版主回應
哈!謝謝啦!
這次運氣不錯!芒果乾哦!
妳每次都拍太久食物變冷就不好吃了
我今天也吃了素食的義大利麵
在松山火車站附近不貴也不錯吃哦
(悄悄話)
♡Sonia
酸V酸V~光聽我也要流口水了~
我也只吃過人家做好的
原來是要這樣處理滴~
版主回應
哈!真的是酸V哦!
見面時如果還有就帶去給妳吃厚!
寶貝最寶貝
我媽媽也有作過，一大麻袋，
做起來並不多呢~~
版主回應
是呀!漬過後東西會變小了
不過還滿好吃的
自己做的也比較衛生
(悄悄話)
mi ya ko
你錯了
我國中時心裡其實還是想著要讀書
所以沒花太多心思在談戀愛
不過那時候我的確有偷偷喜歡一個人^^
小治
謝謝你介紹，剛好小治媽迷上洛神花找不到如何製作方式，碰巧看見你教的好棒回家我會跟她講的，謝謝^^
版主回應
我也要謝謝小治來我的部落格
別忘了告訴媽媽洗過的洛神花要瀝乾
或是用熱水川湯一下
這樣糖漬的洛神花可以放更久(放冰箱冷藏)
(悄悄話)
chun-li (莉)
我在朋友家吃過蜜餞問她怎麼做她說朋友送的，最近菜市場很多攤有賣，買了一包想加糖煮，原來是醃漬的，我也做做看。謝謝分享~~
我去推~推~
版主回應
謝謝莉姐推薦
用糖煮可能會變成果醬耶
用醃漬的吃起來會脆脆的
我是洗過後有用熱水川湯一下
再用鹽讓花軟化一點再加糖~
做好了要告訴我口感哦
(悄悄話)
mi ya ko
是啊
那種小朋友間的小心眼和對喜歡的人有淡淡的情愫..那是過來人才能意會的
這電影真的會讓人發自內心的去喜愛^^
版主回應
說的我也好想看看(不是看電影)
而是看看妳小時候是對哪個男生
有那種淡淡純純的愛意~
静か
妳怎麼連這個蜜餞都會醃啊!?想要,一定會!!沒錯
超強!!好久不見!?這幾天都會下雨,出門一定要特別小心喔!!
另,妳在我相片那留言,我還要再研究,那個要怎麼進去回,頭腦不好,電腦一定不好,我會再加油滴!!!
版主回應
到我家來我請妳吃洛神花蜜餞~
這幾天天忽冷忽熱的
很容易感冒，妳也要小心照顧自己啦!
我已經好了過幾天就去找妳
就到像本的留言版呀
不知道怎麼進去的?哈!從如意門進去的啦!
(悄悄話)
(悄悄話)
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我喜歡洛神花茶
酸V~酸V,讚啦
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
熊
原來肚子裡藏一個圓圓的種子
不說偶還不知道耶~~~吼!!真笨(只會吃)
這樣很好吃呀~~
可放鹽、糖應該有比例吧
要不然過鹹或糖分不夠~~會很酸低~~
版主回應
哈!熊可能也沒看過洛神花吧!
我是拍過一次
可是沒有親手做蜜餞的話
也是不知道她的肚子裡有個胖胖的子真可愛捏!
阿桑說花兩斤的話糖一斤鹽酌量
可是我覺得不要太甜
有個好方法就是可以試吃看看呀
依自已的口味增減~
ivy
要呀 要呀
我上次也有看到有人賣洛神花
但家裡已經有好多要煮的東西
所以就沒買了
看到我的口水就在流囉~
版主回應
哈!來吧別客氣吃吃看囉!
有看到就要買了
因為這是有季節性的
做好了可以冰起來慢慢吃呀!
(悄悄話)
(悄悄話)
闊瀨老叟
酸V呀酸V~~~~~
看得我口水直流
洛神花蜜餞我也喜歡耶
晚安~~~
版主回應
哈!酸v呀酸v賣麥哦!
現在正是洛神花感產期
有看到也可以買一點回家做做看哦!
晚安!
酸酸甜甜的滋味
伴上鮮麗的顏色
讓人直吞口水~~
^_^