2007-09-04 11:14:06美雲
基隆廟口小吃、鼎邊挫、八寶冬粉
基隆廟口小吃是以奠濟宮周邊為主,也就是基隆人所稱的相公廟口
介紹幾家必嘗的經典小吃
介紹幾家必嘗的經典小吃
金鼎邊趖,原本是在廟口階梯旁邊,由於生意太好,常常見到客人端著碗,蹲坐在階梯就這樣吃的津津有味,還意猶未盡,連吃個兩碗的也大有人在。「趖」台語的讀音,與措、搓相近,慢慢來、拖拖拉拉的意思。做法也相當有趣,先用在來米磨成米漿,將米漿沿著熱鍋倒下,因為鍋與蒸氣的作用,沖漸形成一圈圈薄薄白色片狀物,尚未凝固的米漿慢慢往鍋底流的動作也叫趖,老問現場表演時總會引起一陣圍觀人潮,當初起這個名字的人,雖然不可考,但是可想而知的是,一特觀察眼光,才將名字取得貼切又有趣。
小小一碗鼎邊趖內容可相當豐富,包括蝦米、魷魚絲、香菇、高麗菜、荀絲、金針菇等熬成湯頭,加上蒜頭酥、芹菜末等增加香氣,更好的是,現在可以舒舒服服的坐著,慢慢的品嘗~多層次的口感~
地址:基隆仁三路25~1號攤
營業時間:10:30~24:00
小小一碗鼎邊趖內容可相當豐富,包括蝦米、魷魚絲、香菇、高麗菜、荀絲、金針菇等熬成湯頭,加上蒜頭酥、芹菜末等增加香氣,更好的是,現在可以舒舒服服的坐著,慢慢的品嘗~多層次的口感~
地址:基隆仁三路25~1號攤
營業時間:10:30~24:00
人氣美食~八寶冬粉~山珍海味一次嚐盡
所謂八寶冬粉是指八寶羹加上特製的冬粉,而所謂的八寶是指羹內的八種配料,包括筍、香菇、金針菇、木耳、高麗菜、豆皮、髮菜、魷魚,精燉的八寶羹加上煮的軟硬適中的冬筍,讓簡單的冬粉吸收了種配料的美味,形成相當豐多層次的口感。
地址:基隆愛四路17號攤位
營業時間:下午4點~凌晨1 點
所謂八寶冬粉是指八寶羹加上特製的冬粉,而所謂的八寶是指羹內的八種配料,包括筍、香菇、金針菇、木耳、高麗菜、豆皮、髮菜、魷魚,精燉的八寶羹加上煮的軟硬適中的冬筍,讓簡單的冬粉吸收了種配料的美味,形成相當豐多層次的口感。
地址:基隆愛四路17號攤位
營業時間:下午4點~凌晨1 點
mi
2007-09-04 12:25:09
我在唸書時三明治一個才17元
紅燒鰻魚一碗也是17元耶
這樣就知道我是什麼時代的人了
奶油螃蟹我也不曾吃過,所以也不知道那一攤比較好吃~ 2007-09-04 22:33:10
這2攤自己都吃過
我家人喜歡吃營養3明治和旁邊巷子ㄉ紅燒鳗
之前在廟口夜市吃東西都很開心
只有1次比較不好ㄉ印象是
覺得他們ㄉ奶油螃蟹好貴.又沒什麼東西
大概是吃錯攤ㄌ
版主回應
三明治和紅燒也是我以前愛吃的~我在唸書時三明治一個才17元
紅燒鰻魚一碗也是17元耶
這樣就知道我是什麼時代的人了
奶油螃蟹我也不曾吃過,所以也不知道那一攤比較好吃~ 2007-09-04 22:33:10
哈哈
熱鬧的廟口 風味佳
只去過一次 吃了一碗鼎邊趖
喜歡這樣的地方
我是肉圓彰化女~~