材料
板豆腐.......................................... 120公克
芝麻醬............................................ 10公克
細砂糖............................................ 10公克
鹽..................................................... 少許
味噌................................................ 6公克
味醂................................................... 6㏄
淡色醬油............................................ 少許

作法
1. 板豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘（去豆味），撈起瀝乾，過篩壓成泥狀，備用。
2. 將作法1及其餘材料混合均勻即可。

轉載來源：楊桃文化
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_503/p1.asp