2008-05-20 16:59:18小蘋果
【食譜收集】白蘿蔔豬肉五目煮
材料：熟白蘿蔔2塊、豬肉5片、紅蘿蔔半條、蒟蒻50克、牛蒡50克、洋蔥50克、白味噌1大匙、味醂1小匙、醬油及烹大師少許
準備工作：紅蘿蔔、蒟蒻下鍋煮熟備用。
調味
煮熟的紅白蘿蔔，在蒟蒻鍋中，添味噌、味醂、醬油、豬肉片、牛蒡、洋蔥煮滾調味。
準備工作：紅蘿蔔、蒟蒻下鍋煮熟備用。
調味
煮熟的紅白蘿蔔，在蒟蒻鍋中，添味噌、味醂、醬油、豬肉片、牛蒡、洋蔥煮滾調味。
白蘿蔔去澀秘訣
1.加米
冷水中，放入切段白蘿蔔、1大匙米粒後，煮至米軟化且蘿蔔變熟，取出以冷水洗淨。
1.加米
冷水中，放入切段白蘿蔔、1大匙米粒後，煮至米軟化且蘿蔔變熟，取出以冷水洗淨。
2.調味
另起一鍋，水滾後，放1把柴魚沉澱後撈出，加醬油、味醂各1大匙、烹大師1小匙調味，下做法1煮至入味即可。
另起一鍋，水滾後，放1把柴魚沉澱後撈出，加醬油、味醂各1大匙、烹大師1小匙調味，下做法1煮至入味即可。
上一篇：【食譜收集】香菇燴素參
下一篇：【食譜收集】白蘿蔔雞肉五目煮