2010-04-02 00:13:28南國青草

胡椒餅



照這種做點心的頻繁次數來看
我要減肥根本是天方夜譚
這一次做14個    試吃之後很不賴
給小孩各發一個
其餘的趁熱讓兒子幾個帶去鋼琴教室給老師吃
幾個拿回娘家
趕快讓它們消失我眼前
是最好的解決之道
老師對女兒說: 妳媽媽怎麼這麼厲害  會做那麼多東西
呵呵    想想    我會做又做得好的食物
其實也不多
老師真的過獎了



材料:
1.油酥:1.5杯低筋麵粉  1/3杯豬油
2.油皮:2杯中筋麵粉  1/3杯豬油  1/3杯水(溼度過高請自行斟酌加粉)
3.內餡:絞肉300-400克  葱四大株  白胡椒粉  糖1/2大匙  醬油 1/2大匙  鹽適量  黑胡椒粉粗細皆有(酌量)
         香油
做法:
1.油酥油皮各等分成14~15份
2.油皮包油酥  桿捲2-3次  桿平包入餡料
3.表面刷水灑芝麻  黑白或綜合皆可
4.烤箱預熱180度烤20-25分









 

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