2007/2/11
我是一個對烹飪有興趣，但是沒天份的人!! 但我總是有一個頭號FANS在我背後鼓掌、歡呼，不管我煮什麼怪東西，他都會笑笑把那堆連我都不想吃的東西吃完，那個FANS就是我爹~~
因為準備婚事的關係，爹與娘要來我這住。最愛我爹的我想到他的生日剛好在英國過~~所以我做了一個重大決定!!我要親自做蛋糕送給他當生日禮物~~當我下這個重大決定時，葛蘭先生笑到差點從椅子上摔到地上，他說做蛋糕比煮東西難一百倍，我連煮東西都常常失敗，虧我還想到要自己做蛋糕….
皇天不付苦心人，我都說我有一個超級麻吉以前在學校是學餐飲的，有他支持我，我一定會成功!!(題外話：由我麻吉推薦的，都是棒的喔!!例如TY-PHOO的各類茶包，絕不能錯過http://goods.ruten.com.tw/item/show?11070115790035)
麻吉借給我他以前唸書的蛋糕食譜、送給我一台攪拌器。很厲害喔!!我只失敗了6次(麻吉跟葛蘭先生都預計我最起碼失敗20次以上才會成功)，我第7次就成功了。前幾次不是火太大烤成整個黑色的巧克力蛋糕、就是蛋液不夠起泡烤出來很紮實又硬、還有我自行加baking powder雖然味道不錯但很像發糕。最後終於成功，這是經由我改善的簡單好吃蛋糕食譜：
1. 2顆蛋+caster suger 75g，快速攪拌至少5分鐘至蛋液起泡。
2. 把1.中的蛋液加入50g的self-rising flour。
3. 均勻並同一方向使蛋液及麵粉混合在一起。
4. 倒入塗滿奶油的烤盤中，放入烤箱小火烤30分鐘。