2017-10-21 17:10:11Cevilla(大姐姐)
天秀日本料理 近南京三民路口的無菜單懷食料理 各種蝦料理及長崎炸物
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攝影及文字編輯 / cevilla
天秀日本料理位於八德路四段,靠近捷運南京三民站 3號出口附近,主廚有十年懷石料理的經驗,主打日本長崎日式炸物與無菜單懷石料理的結合,並由廚師每日到漁港挑選現流海鮮及台灣當季食材料理。
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櫃檯區很有日本風,還有日式餐廳都會看到的招財貓。
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前段有適合聊天的座位區,後段是適合個人用餐的吧台區。
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就座後會提供熱茶。
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手寫菜單本
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免費的餐前小菜水煮毛豆,看得出來毛豆很新鮮,表皮的纖維很明顯。
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烤鰻魚飯 $350
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使用店家自行調理的醬汁燒烤的鰻魚,鰻魚肉比調理包的還要厚,味道很清爽,沒有調理包的濃重澱粉罐頭味。
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比目魚側緣(2貫)$120
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比目魚側緣有輕微的炙燒過,不油膩相當清爽,還帶點Q脆口感, 雖然是薄切但很長一片。
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晚間無菜單料理需提前預約,有四種價位,當天吃的是$680
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胡麻鮮蔬沙拉
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口感很水嫩的日式豆腐,筷子輕輕一劃就散開,豆腐內還藏了香菇、紅蘿蔔和銀杏果。
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很大一隻天使烤蝦, 不過個人比較印象深刻的反倒是哪個小小的花椰菜,類似台式泡菜的做法,相當爽口開胃。
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比布丁還要水嫩的日式蒸蛋,加了高湯一起蒸煮,湯匙一滑過就整個散開,如同喝湯的感覺,食材也很豐富, 蝦子、魚板、銀杏果還有一大塊雞肉。
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日式長崎炸物(鱚魚、草蝦、地瓜、青椒、茄子各一)
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天秀的主打商品,只使用薄脆的粉漿包裹油炸,減少炸物的油膩感。
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沾著店家隨附的蘿蔔柴魚醬油食用又是另一種口感,不過個人較喜歡直接單吃爽脆的卡滋感。
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握壽司(3貫)
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當天吃到玉子、甜蝦、鮪魚三種,玉子吃得出來有高湯的味道,淡淡的微鹹與坊間帶甜的口味不同。
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味噌湯很有料,湯頭味道調的剛好不會過鹹,可惜太後面才送來,如果在用餐前送來會更好 。另外湯匙深度太小,用餐上有點不方便。
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最後以紅豆紫米湯收尾,一開蓋就聞到濃濃的紫米香氣,熱熱的很好吃 。店家服務態度都很客氣,餐點料理也很可口,可惜份量上都些微袖珍了點,比較適合小鳥胃的人食用。吃完好餓又跑去吃魯肉飯 XD
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天秀日本料理
https://www.facebook.com/tenhsiu168/
電話:(02)2742-2878
地址:台北市松山區八德路四段287號(近捷運南京三民站3號出口)
營業時間:週一至週六 11:30~14:30 17:30~22:30 每週日公休
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餐點很精緻耶
比目魚緣側跟那個烤鰻魚看起來都很可口
肚子餓了~~