2017-04-21 21:46:45Cevilla(大姐姐)
永和排隊美食 瓦福鬆餅 旅行應援團推薦好吃的比利時烈日鬆餅
攝影及文字編輯 / cevilla
在永和提到烈日鬆餅，想到的就是瓦福。2009年開業到現在，生意一直很好每天排隊人潮不斷。最近旅行應援團還特別介紹這家店。前幾個星期和朋友在附近吃拉麵，原本打算來個餐後點心沒想到周一公休QQ
於是上星期五利用Leo學校校慶補假的時候，二個人一起過來吃，因為假日過來肯定是要排到天荒地老，平常去用餐每次去沒有不排隊><， 生意超好。
因為公車只有到永安捷運站，於是穿過巷子來到4號公園圖書館，圖書館旁正開著滿滿的一整排的流蘇花， 遠遠望過去好像樹上下雪一般，不過這個季節好像油桐花也差不多要開了 。
穿過紅色的長廊， 這裡超適合街拍。
前陣子連續下了很久的雨，恰巧當天天氣超好，不少人出來公園附近走走逛逛運動曬一下太陽。
2點開門我們4點多到，遠遠走到安樂路就看到不少人在排隊，才開店沒多久就已經排到67號。
因為店小小的，所以都是擠在店門口點餐結帳。點完餐後就可以自己找位置坐或在旁邊等，所以基本上速度還蠻快。
菜單 原味鬆餅系列的買7送一
牆上有店老版的大頭照，一開始大家都以為店名烈日鬆餅指的是老闆的光頭，不過那是比利時鬆餅的別稱，之後老闆就把店名改成瓦福鬆餅。生意會這麼好，印象中好像因為是創始店，最早可以吃到比利時鬆餅的店家，而且裡頭還有放珍珠糖，不然大部分吃到的鬆餅都是麵粉調出來的pancake居多。
點完餐後一旁就會把發酵過後的麵團，用冰淇淋勺挖成一球一球，然後 放在鬆餅機上烤，烤好的比利時鬆餅還要經過冷卻後外表才會酥脆。
最後再將烤好的鬆餅做最後的裝飾就可以上桌。
只是等待的時候整間都是鬆餅的香氣超誘人，眼睛會一直往甜點師傅哪裡瞄， 想必他的壓力應該也不小XD
點完餐後會提供收據和集點卡，上面會有編號，服務生叫號的時候再去領取，內用的話會幫忙送餐。
餐具自取
如果想吃裝飾類鮮奶油和卡士達之類，建議現場吃比較方便拿回家容易變形。
草莓香蕉鮮奶油
原本想吃提拉米蘇口味， 後來還是 受不了草莓的誘惑，趁著草莓快結束吃一下，只是吃了後發現好像點錯了，應該點之前吃過的巧克力鮮奶油口味，瓦褔的巧克力鮮奶油味道非常濃郁，一點也不油膩巧克力的香氣味非常濃，這個版本是鮮奶油上頭灑上巧克力豆和焦糖所以味道沒有那麼香 也少了驚艷感 。
比利時鬆餅的特性就是利用發酵後的麵糰，口感類似麵包和可頌的鬆餅，表面還可以吃的到未溶化的珍珠糖，外酥帶脆內鬆軟，小小一片售價都不太便宜，不過瓦福的鬆餅有比市面上一般份量大一些。
卡士達摩天輪
滑順的卡士達醬再淋上巧克力醬做裝飾，可惜當天的卡士達醬不夠冰，我喜歡吃冰冰的像冰淇淋樣的口感。
肉桂糖霜
原味系列點了肉桂，烤的時候真的味道好香喔!整間都是肉桂的香氣， 原本打算帶走的，後來還是受不了當場直接KO掉。雖然沒有之前吃的驚艷感，但還是目前心目中排名第一的比利時鬆餅。
Chef's Waffle 比利時列日鬆餅專賣店
https://www.facebook.com/Chefs.Waffle
地址：新北市永和區安樂路202號
電話：(02)8660-1887
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