2017-04-12 21:15:20Cevilla(大姐姐)
板橋社區美食 鬍子叔叔 義麵工坊 物超所值的新鮮義大利麵與排餐 近板橋車站
攝影及文字編輯 / cevilla
板橋最近也開了鬍子叔叔分店，餐廳位置不在熱鬧的板橋捷運站商圈附近，而是選在靠近社區內經營，相信除了對自家的餐點非常有信心外，價格也是一大勝算之一。看門口停了不少摩托車和小朋友迫不及待想進入的樣子，相信餐點一定非常可口好吃。
義麵工坊除了可以吃到好吃的手工義大利麵外，另外也有排餐可以選擇。如果光從門口價目表看的話感會覺的有點貴，不過都是套餐的價格，吃過後感受到餐點的份量和精緻度就會覺得相當物超所值，兩人同行價格又有更大的優惠。
走進店內又是一大驚喜！看價格原以為裝潢上可能會是一般簡餐店的樣子， 沒想到整體很有高級西餐廳的感覺，氣氛挺好的唷! 座位也不會排得太密集。
菜單
可以單點，也可以選擇套餐(含麵包，沙拉，濃湯，甜點，飲料)。
附餐 湯品 單點 $80
義式蔬菜湯
湯品很大一份，原以為附餐可能很小份，沒想到和單點一樣多，而且不會稀稀的都是湯，湯品用料相當豐富。
法式南瓜濃湯
南瓜濃湯的鮮奶油是另外加在濃湯上，沒有攪拌的話南瓜的味道會比較明顯，害怕南瓜生味的人攪拌過後就不會有那個怪怪的味道。
法式麵包 單點 $50 / 4片
麵包有兩層，1人份有4片，送來時會放在籃子內保溫。有3種抹醬可以選我們挑了莎莎醬&凱薩醬，直接將抹醬塗在法式軟麵包上就可以使用。
沙拉 單點 $100
送來時有嚇了一跳!因為份量非常大，足足有半個手臂長。而且醬選擇也很多元化。
柚香白蝦沙拉
凱薩雞肉沙拉
塔香雞柳沙拉( 泰式酸甜口味)
醬料給的都很足夠可以充份拌匀，不會有只吃菜沒有醬的窘況發生。
明太子海鮮菠菜寬麵牛肝菌醬 單點 $250 套餐 $380
可以依照自己喜好選擇配料、麵條、醬料，選項相當豐富。盤面裡滿滿的明太子，蛤蜊， 魷魚，蝦子根本快要看不到義大利麵了。三隻蝦子的口感都非常緊實又鮮甜。
攪拌後每一口麵都可以吃得到明太子，不是只有裝飾點綴好看的喔! 吃了一口發現麵條不太一樣，沒有乾燥麵條的生味，問了店家原來是委託工廠特別製作的新鮮麵條，新鮮麵條會比乾燥麵條較好吃，但是因為保存不易所以一般餐廳 也較少使用，除了使用新鮮麵條外，麵條的份量也比一般來的多，一份足足有200g重相當誠意十足。
德國豬腳 單點$300 套餐 $420
一整顆的豬腳， 除了芥末醬和酸菜外，另外還有提供酸黃瓜和豬腳醬汁熬煮的烤肉醬。
骨頭部份都以貼心的幫忙分離處理過。
採先炸後烤的方式，表皮烤得金黃酥脆不會有油膩感。
冰島鱈魚(比目魚) 單點$300 套餐 $420
怕胖的女生可以點烤魚來吃熱量相對也少很多。魚肉很嫩，兩邊刺較多，如果給小朋友吃的話要小心。
飲料$70(超過補差價) 桂釀奶綠 + 玫瑰奶茶
有濃濃的花香味，但是偏甜了些。
甜點 單點 $70
焦糖蜜地瓜 + 法式烤布蕾
布蕾的表層有薄薄的焦糖，不會太甜，吃的到淡淡的焦香味和布蕾滑順的口感。
地瓜表層也一樣有加了薄薄的糖炙燒過，口感非常綿密，味道很香。
每份甜點另外還會有一球香草冰淇淋，上頭會淋上巧克力和抹茶粉非常特別。
鬍子叔叔 (板橋國光店)
https://www.facebook.com/鬍子叔叔義麵工坊-板橋國光店-379716455722055/
電話：02 2365 7078
地址：220新北市板橋區國光路40號
交通：捷運：板橋站；公車：大庭新村站
★此篇為採訪合作文★ （每人飲食喜好不同，文章僅供參考）
很讚的分享~~
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