2016-10-31 17:42:11Cevilla(大姐姐)
台北手工蛋餅 蛋要酷 南陽街巷弄內早晚都吃的到的美味蛋餅 加辣更好吃
早餐很重要不能不吃，方便又快速的蛋餅是不少人的選擇。這家躲在巷弄內的手工蛋餅，餅皮相當有彈性都是老闆每天手工現擀，煎的香香酥酥再加上店家特製的辣椒醬，口感非常特別吃過後會上癮喔！
蛋要酷名字很特別，就在補習街內的郵局附近巷弄內，是不小心就會錯過的美食，因為口味很特別還被東森新聞採訪過。
營業時間很長，從清晨賣到晚餐時段，錯過用餐時間想吃都可以吃的到，滿五百還可以外送。
現擀現煎，想吃美食要花點時間等喔！
口味很多價格也很多，原味價格和一般蛋餅差不多，也可以單點加價成豪華版蛋餅，愛吃辣的朋友別忘了加辣，店家自炒的小魚乾辣椒味道超正點。
點完餐後工作人員會現檊餅皮煎蛋餅，肉排比一般來的厚又大塊，只有簡單醃過味道不會很重。
一旁老闆忙著分切餅皮，餅皮比一般來的厚，老闆說每份餅皮重達105克。
旁邊還有放磅秤不偷斤減兩每顆麵糰都一樣大。
麵糰使用植物油製作酥皮，讓煎出來的餅皮特別有層次特別酥。
分切後的麵糰還要再經過整型發酵讓麵糰更有Q度。
除了當天現做的餅皮外，店內的紅茶老闆說都是使用茶葉煮出來，不是品質不好的茶包泡出來的喔！
紅茶+奶茶 比例調的剛好味道不會很甜，不加冰塊直接是冰過的茶水，比一般早餐的好喝。
當天吃完還要去別的地方沒買，下次要來帶瓶回家，煮麵拌菜都好用，除了小魚乾外還有豆豉，會回甘很好吃。
蛋要酷的蛋餅比一般正常的來的大又厚一捲。
一整份蛋餅滿到盒子沒法蓋。
高麗菜培根起司 甜脆的高麗菜、起司和培根，煎起來超厚一份，吃起來甜甜鹹鹹，餅皮煎的香香酥酥像剛出爐的燒餅，女生吃完一份真的會飽。
豬排起司
剛煎好因高溫溶化的起司，光看就覺的好好吃喔！
超厚又有咬勁的麵皮就像在吃烙餅一樣，口感非常有層次。
愛吃辣的朋友一定一定要記得加，辣椒不會太辣帶點甜味很好吃。
要離開時老闆正好在擀新的麵皮。
當天問老闆是否會考慮賣冷凍麵團，老闆說目前還在測試階段，因為有客人反應過但怕回去不會料理反而不好，等測試完成才會考慮，想吃好吃的蛋餅還是要親到現場買喔！
吃過蛋要酷豐富又紮實的蛋餅後，對一般軟趴趴的蛋餅真的不會有興趣了。
蛋要酷手工蛋餅專賣店
https://www.facebook.com/Eggs.to.cool/
地址：台北市信陽街26-4號
電話：02 2312 2300
營業時間：7:30 - 19:00
https://www.facebook.com/Eggs.to.cool/
地址：台北市信陽街26-4號
電話：02 2312 2300
營業時間：7:30 - 19:00
店家自製的麵糰還蠻特別的
好讚
挺好~!
http://www.yyj.tw/