Cevilla趴趴Go

2015-12-04 23:31:50Cevilla(大姐姐)

【民生社區美食】 office by mastro 用心料理的好味道

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民生社區雖然不像東區那麼熱鬧，但這一帶的美食也不少，三民路巷內的Officeby mastro雖然是家剛開幕幾個月的美式餐廳，但是前身已經有兩家mastrocoffee美式餐廳為基礎，餐點的精湛程度自然不在話下，主要以提供新鮮食材的料理和專業手沖咖啡為主。

餐廳外觀以黃黑色調為主，整體色彩對比又鮮明有著濃濃的美式風味。

入坐後會提供檸檬水和菜單。

店內座位數不多，一邊是座位區，另一邊是開放式的廚房作業區。

看起來很專業的手沖咖啡區。

甜點飲料製作區，結帳也在這裡。

店內使用的調味料全都是國外進口材料，直接整齊排放在開放式架上一目瞭然，讓來店用餐的消費者看後吃的也安心。

客人陸續進來廚房出菜作業的SOP似乎做的不錯，餐點不塞車出菜速度很快，重點不是使用調整餐包隨便應付，都是新鮮食材料理出來的熱呼呼美食。

香料麵包佐義式橄欖油醋醬
微熱的香料佛卡夏麵包非常軟單吃就很好吃，覺的味道不夠的朋友還可以沾一旁的油醋醬吃。

蘑菇卡布奇諾湯
很濃稠的一碗湯，味道很香，湯碗也很可愛。

將洋菇、香菇、蘑菇、洋蔥炒香後加入法國卡地亞鮮奶油一起熬煮，最後在使用調理棒將食材打細，湯頭很濃郁冷冷的天喝上一碗熱呼呼的濃湯真舒服。

熱湯和香料麵包真是絕配的組合，光是這二樣就吃的很滿意。

北海道生食級嫩煎大干貝佐檸檬白酒奶油醬

光看外表似乎是很普通的一道前菜，不過醬料內卻躲了三大顆可生食級的干貝，並且味道非常特別，很有港式XO醬的風味是店家自己炒出來的香料，拿來拌麵味道應該很棒！

法國麵包切片烤的相當酥脆，搭配中間類似XO醬的餡料味道超香，很濃的蒜香味，還有些微微干貝絲的咀嚼口感，再和躲在盤內煎到表面微焦半熟的干貝一起吃可說是天生絕配。除了吃的到香味還可吃到干貝的甜味，光是這道前菜就還會想再來一次。

為了增加口感的豐富性，裡頭還加了烤的較脆硬的麵包小方丁增加吃的樂趣。

茄汁焗烤花枝圈

一整鍋滿滿的乳焗絲和花枝圈，份量驚人可直接當主餐食用了。

隨意挖起底下滿滿全都是花枝圈啊！帶點淡淡的茄汁風味，花枝一般來說火候控制不易容易硬掉，但店家處理的時間拿捏的將將好相當的軟嫰也很鮮甜，問了師傅說是因為有三家分店所以原料進來後很快就清光不會有庫存，食材都很新鮮沒有加硼砂來保鮮，因此海鮮較不會脆化口感較軟。另外一提店內的廚師很年輕喔！年紀輕輕料理功夫還挺不錯，套句最近流行用語是小鮮肉一枚，我只顧著看忘了拍照給大家一下福利，想看的朋友自己到店裡頭去看唄！