2015-09-25 22:54:16Cevilla(大姐姐)
歐華酒店地中海牛排館 來份浪漫的燭光法式晚餐 餐點用心有特色 麵包種類多又好吃
近幾年台灣興起吃熟成牛排，而歐華也是最早引進熟成牛排中的佼佼者。熟成牛排分為乾式與濕式二種，乾式因為熟成所需時間較久，表面部份常要切除很多所以只剩下少部份的肉塊可以使用。相對濕式就比較簡單，肉品在真空保存下置於專用的熟成冰櫃內熟成，肉品較不容易有所耗損及質變。 地中海牛排館所提供的牛肉還是屬於白金級美國牛等級很高。
喜歡小酌的朋友也可以開瓶酒來品嚐一番。
晚餐時間每桌桌上會點蠟燭很有氣份，只是拍照會有些難度，因為真的很暗，大家就將就點看看唄！
氣泡礦泉水 120
一開始感覺單價不便宜，不過服務生一拿出來就覺有些物超所值，好大一瓶喔！偶爾對自己好一點喝喝看有什麼不一樣XDD，不過台灣自己也有水質很好的氣泡水為什麼不開發生產呢?就只有販賣廉價的香料彈珠氣水><
一開始感覺單價不便宜，不過服務生一拿出來就覺有些物超所值，好大一瓶喔！偶爾對自己好一點喝喝看有什麼不一樣XDD，不過台灣自己也有水質很好的氣泡水為什麼不開發生產呢?就只有販賣廉價的香料彈珠氣水><
一開始就來了一整籃的小麵包，另外提供三種沾醬(橄欖油、青醬和松露醬)，麵包由歐麗麵包坊提供，有七種不同口味的小麵包，口味都很棒！都有在水準之上，吃完還可再續，我們後來又續了一次，最有印象是蕃茄乾麵包及洋蔥軟法味道好香好好吃。
一開場簡單的麵包和氣泡礦泉水就吃的開心極了，果然是麵包控無誤啊！
前菜
北海道干貝
乾煎北海道再搭配栗子南瓜泥味道非常清爽，一旁加了焦糖的松子有加分作用。
煙燻櫻桃鴨胸
這道前菜好特別，吃完好想當成主菜吃喔！鴨胸超緊實附有彈性搭配一旁的醬汁口味超有童趣感，沒想到它竟然是................巧克力醬，一點都不會令人感到突兀或奇怪，跟本就像是一家人啦！甜甜鹹鹹相當好入口。
這道前菜好特別，吃完好想當成主菜吃喔！鴨胸超緊實附有彈性搭配一旁的醬汁口味超有童趣感，沒想到它竟然是................巧克力醬，一點都不會令人感到突兀或奇怪，跟本就像是一家人啦！甜甜鹹鹹相當好入口。
湯
玉米濃湯
看起來相當濃郁不錯的感覺。
焗烤起司洋蔥湯
洋蔥切成細絲煮到整個融化味道很香，最上頭還加了塊焗烤過的起司很特別。
洋蔥切成細絲煮到整個融化味道很香，最上頭還加了塊焗烤過的起司很特別。
沙拉
西瓜與帕瑪火腿結合，上頭再搭配菲達乳酪相當有趣，味道並不會很奇特，後來想了一下類似哈哈蜜瓜捲火腿，但最令我感到好奇的是一旁白色小顆粒相當特別，帶點淡淡的肉桂及南洋香料香味很有趣，有點像小時候的零嘴肉桂樹枝XDD，但一直猜不到是什麼??後來問服務生才知是皮瓜白肉的部份和南洋香料一起醃漬的啦！太有趣了，原來西瓜白肉不只可以醃百香果也可以這麼處理呢??還真是把食材處理的盡善盡美一點都不浪費。
西瓜與帕瑪火腿結合，上頭再搭配菲達乳酪相當有趣，味道並不會很奇特，後來想了一下類似哈哈蜜瓜捲火腿，但最令我感到好奇的是一旁白色小顆粒相當特別，帶點淡淡的肉桂及南洋香料香味很有趣，有點像小時候的零嘴肉桂樹枝XDD，但一直猜不到是什麼??後來問服務生才知是皮瓜白肉的部份和南洋香料一起醃漬的啦！太有趣了，原來西瓜白肉不只可以醃百香果也可以這麼處理呢??還真是把食材處理的盡善盡美一點都不浪費。
北非小米
法國菜就是這樣！每道出場就如同畫一樣的美，廚師利用充份的食材在盤面上做畫，使用前均勻攪拌就可以食用，只是拌勻後畫面整個就是使用前、使用後，整個差異還滿大滴！主要的味道來源在檸檬優格，口味上相當清爽。
法國菜就是這樣！每道出場就如同畫一樣的美，廚師利用充份的食材在盤面上做畫，使用前均勻攪拌就可以食用，只是拌勻後畫面整個就是使用前、使用後，整個差異還滿大滴！主要的味道來源在檸檬優格，口味上相當清爽。
主菜
西班牙伊比利橡木豬里肌
因為Leo不吃牛挑了伊比利豬吃，分了一小口味道還不錯，這傳說中的伊比利豬果然厲害，無豬腥味、口感紮實又附有彈性及嚼勁，可以搭配一旁的芥茉籽醬及胡蘿蔔泥變化口味。之後還會有花蓮無毒蓮貞豚里肌可以選擇。
美國杉河農場濕式熟成30天冷藏菲力牛排 6oz
我則是挑了歐華最拿手的熟成牛排吃，牛排是放在鋤烤盤上出場，想吃生一點口感的朋友動作要快喔！不然會被烤盤煎到熟喔！
一旁還有芋泥等蔬菜可以食用，其中的蒜頭烤到整個綿化很好吃。
剛上來的牛排恰巧是三分熟，粉嫰嫰且生不見血相當軟嫰，不過我較喜歡一旁邊邊焦脆的口感XDDD，喜歡軟嫰口感的朋友記得要將牛排從鐵板上移開喔！
餐後的紅茶和綠茶，都是無糖甜度自己調。
甜點
現烤的焦糖布丁相當紮實，一旁搭配的是帶點酸度的草莓薄荷雪酪及新鮮的莓果。
現烤的焦糖布丁相當紮實，一旁搭配的是帶點酸度的草莓薄荷雪酪及新鮮的莓果。
八層風味巧克力塔
服務生會現場淋上濃濃的巧克力醬汁，巧克力塔很香濃有點類似爆漿巧克力，蛋糕切開後會有軟軟的藏心巧克力醬和帶點酸度的乳酪夾層，可以搭配一旁的覆盆子杏仁糖&香草莢冰淇淋一起吃，或是分開吃都好吃。
服務生會現場淋上濃濃的巧克力醬汁，巧克力塔很香濃有點類似爆漿巧克力，蛋糕切開後會有軟軟的藏心巧克力醬和帶點酸度的乳酪夾層，可以搭配一旁的覆盆子杏仁糖&香草莢冰淇淋一起吃，或是分開吃都好吃。
好吃的一餐就是把餐點通通吃光光^__^
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吃過一次歐華飯店
牛排給我的印象不錯
不過我們上次吃是放在瓷盤裡
比較生
也比較軟嫩