想吃O-TORO 不用在到東港 東區LAMIGO就有的吃 那米哥LAMIGO會館之鮪魚專賣店
喜歡吃鮪魚的朋友不用再特別跑到東港囉!北部也有鮪魚專賣店喔!想吃什麼部位拉米哥信義會館Lamigo裡都可以吃的到,還可以用很便宜的價格吃到鮪魚套餐是不是很優惠啊!而且還是在東區101附近喔!可怕了吧!
照著地址找可能會找不到,它就在富邦大樓內的B1從左手邊的樓梯走下去就對了。
為了保存鮪魚還特別定製-60度的低溫殺菌冷凍櫃,用來存放急凍的遠洋漁獲,讓食材不變質可以在最佳狀態保存。
還有特別的靜電解凍機,師傅會在前一天將冷凍的魚塊移到靜電解凍機來解凍,這麼作可以讓肉類的水分子安定不會產生血水,保持刀肉鮮度及甜味,客人要點餐時才會放到吧檯的冷藏櫃現切現食用。這麼細心的呵謢魚塊相信一定是非當好吃吧!
御膳套餐 780
芥末軟絲山藥麵
作工非常細緻的一道前菜,將山藥切成如麵條般的細絲口感相當滑溜搭配芥末軟絲微微嗆辣非常特別,一旁感覺是魚肝醬之類的口感很滑順,當天忘了問。
鮭魚卵手卷
除了鮮魚卵外還放了不少蘆筍增加纖維質,蔬菜很鮮脆,鮭魚卵不會過鹹很好吃。
雲深不知醋
用來清口腔內的異味用,讓口腔味蕾覺醒為了要品嚐待會兒的鮪魚刺身,是原酷但還滿溫和不會嗆鼻喝完還會覺的回甘的甜。
Lamigo招牌TOROとろ
一份有 Ika(花枝)+Akami(鮪魚背鰭)*2+Chiu-TORO(鮪魚中腹)+O-TORO(鮪魚大腹肉)
吃的時候從脂肪最少的花枝先吃,因為是白色打了光之後突然不見了><就在芥茉旁邊要很用心看才看的到XD,接著再由左往右逆時針吃,每種各一片, Chiu-TORO有二片。
黃色芥茉醬作底再擺上花式壽司捲,壽司與乾貝的夾層加了沙沙醬增添口感,一旁又是甜薑和漬甜,算是混合的無國界料理。
醬汁處理的很不錯,醬燒後的筍子很好吃,纖維不多相當嫰甜,大小切的剛剛好,上頭塗抹的味噌醬有提味的效果,帶點甜及鹹香味。與另一道筍料理比較我們較喜歡這一道。
蘿蔓松子雞米
外觀很像中式的蝦鬆的改良菜色,口感也不大相同但味道很棒!還滿喜歡這道菜,清爽的雞肉丁取代蝦肉和健康的松子一起吃味道很香,松子炒的很香帶點微甜的口感很不錯。
盛宴套餐 1280
伊勢水晶龍蝦
這道菜很像在盤中作畫的感覺,一旁灑了不少菊花瓣很好看。春捲裡頭包的是龍蝦肉棒、沙拉、小黃瓜和生菜再淋上大量的柴魚高湯凍相當特別,冰冰涼涼的柴魚高湯凍入口即化的口感吃起來還挺有趣!
松葉蟹手卷
放了不少松葉蟹和小黃瓜絲,記得趕緊吃吃太慢海苔會少了酥脆的口感。
雲深不知醋
和前面一樣,清口腔味蕾用。
Lamigo招牌TOROとろ
一樣是由Ika(花枝)+Akami(鮪魚背鰭)+Chiu-TORO(鮪魚中腹)+O-TORO(鮪魚大腹肉)組成的一盤綜合生魚片。
二份套餐差別在多了一塊O-TORO,少了一塊 Chiu-TORO拍完照這盤馬上就不見了,被很賊的Leo拿走吃掉了QQ,口亨!還知道要挑貴的吃齁!一點都沒在給我客氣的啦!
底層是很厚的一層南瓜泥,搭上蕃茄片和鮮干貝最後再擺上蘆筍頭及Caviar點綴,這道算是吃擺盤和鮮度沒什麼過多的調味。
湯品二選一 清蒸牛腩煲和麥門冬老鴨煲可選,挑了麥門冬老鴨煲
湯頭很棒!相當厚醇鴨肉的香氣整個溶在湯裡頭,滿滿的肉汁香及淡淡的麥門冬香氣,只是裡頭的鴨肉經過常時間的燉煮後肉顯的有些柴,不放可能會好些或改放些白果之類的食材加進去也可以。
晨曦笋筍尖
厚厚的焗烤移開後裡頭是滿滿的筍丁、洋蔥及鮑魚丁拌著甜甜的美乃滋味道很不單純。算是改良式的日本料理。
最後的季節水果跟甜點
當天提供的是芒果奶酪口感很紮實,上頭的芒果淋醬不少厚厚一層。
LAMIGO會館之鮪魚專賣店粉絲頁:
http://www.lamigoclub.com.tw/news_detail.aspx?news=3&NID=58
地址:台北市信義區松仁路101號B1(象山捷運站1號出口 )
營業時間:週一-週日:11:30到14:00& 17:30 到22:00
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