職人串燒專人燒烤 下班後放鬆小酌的好地方 手串本舖
這家位於仁愛醫院旁巷弄內的「手串本舖」,相當出名被很多媒體及部落客報導過,
趁著放寒假和Leo來試口味,不然平常想吃串烤,只能吃吃路邊醬料很鹹的串烤解解饞。
「手串本舖」的特色是原味串烤,上桌前師傅只灑上少許鹽花提味就相當美味,可以吃的到食材本身的甜味及香氣,味道並不會太重,很適合下班後想要放鬆的朋友來小酌一下,當天不到六點半樓上就已經坐的快滿了,我們是坐在一樓吧台的角落邊,所以一進門的那一隻香魚就一直陪著我到吃完飯XDD。
原來坐吧台的好處是除了可以看師父表演外,還可以聽八卦喔!當天隔壁桌坐的是香港人,有八卦大家想要聽嗎??放後面再來說好了,因為菜來了XDD
山葵雞里肌
白嫰嫰的肉串光看就覺肉質一定很嫰,
上頭點綴少許山葵及少許鹽花提味。
入口後超水嫰就像baby的臉頰肉一樣,
咀嚼過程中山葵的細微嗆辣感
衝鼻而出但一瞬間就消失待盡。
接著下一秒才想到~~啊!不是禽流感嗎??@@,呵呵!
這串是半生熟的唷!但沒有另人感到可怕的生味,
與想像中的生味咀嚼不動不同唷!
限量雞頸肉
超有彈性的肉串,問了店家原來處理方式還挺麻煩,
從雞脖子上把肉取出再串成一串燒烤,很費工的一道燒烤。
玉米筍
帶著皮一起燒烤的小玉米,可以吃原味較清甜
重口味的朋友可以加桌上的味噌醬一起食用味道又不同喔!
鹽烤雞心&雞翅
切成片烤的相當脆口的雞心相當好吃。
雞翅為了方便食客使用,已先用刀劃開骨頭部位,
烤好後直拉就可食用,乾乾的不大會弄髒手,
吃完店員還會貼心的提醒桌面有濕紙巾可使用。
手羽先
這個是店家另外招待,是雞翅的尾端沒什麼肉的部位,
印象中那個部位都是骨頭,沒想到集中起來是這樣,
好妙!像耳朵一樣的Q度很有彈性吔!
可爾必思沙瓦&蘇打水
請記得沙瓦~~它是酒~它是酒~它是酒~因為很重要所以打三遍。
本人偶cevilla當天因為空腹剛好又口渴,
沙瓦喝起來又甜甜的直接把它當飲料喝了大半杯,
餐點吃到完酒力也發揮,剛好掛點在桌上睡了一個多小時Q__Q
(當時真的是突然的眼前一片黑啊!接著就手腳攤軟趴下去睡了),
還被臉書好友們取笑~
原來真的不能空腹喝酒啊!@__@
(P.S.我可以很明顯感覺到當天店員有偷偷笑偶==.好慘!)
蘇打水應該是薑汁汽水,因為Leo一直叫沒有甜不是雪碧,
孩子~~來這裡都是喝酒,我們這種異類是少數,
可是又很愛吃串燒店的燒烤啊!師父烤的較好吃咩!
飲料可以再多些種類就好了,不然水也可以^__^
鹽烤雞胗
看到這一顆顆骰子般大小的雞胗,
可見事前處理應該花了不少時間吧!
沒有可怕的異味,QQ脆脆不會咬不動。
雞胸肉
一般人對雞胸肉的感覺就是澀口,
「手串本舖」的處理方式讓雞胸肉外脆內軟不澀口。
再擠上一旁的新鮮金桔增加柑橘特有的清香味口感更清爽。
特選蘆筍再捲上培根及肉片一起酥炸切段後擺盤,
一旁還有師傅特調的千島醬可去除炸物的油膩感,
千島醬與一般市面吃到的不同,
酸味更明顯還帶點清微的芝麻香很特別。
起司糯米椒肉捲
這個很特別會爆漿,原來糯米椒內塞滿了起司,
入口後邊咀嚼肉及糯米椒裡面塞的綿密起司也會跟著被擠出來,
這個口感很特我喜歡。
表層的半熟蛋Leo堅持要直接吃不讓我拍蛋黃狂奔的樣子,
最後是我把蛋放湯匙上他自己劃開,我快拍整顆在湯匙內都給他吃,
結果很小氣的只搓一小洞給我拍=.=
好肥的一隻香魚,整個魚身都是蛋,蛋挖完就沒啥肉了,
結果Leo笨笨吃魚皮說很鹹,這個只吃魚蛋啦!
麻糬很大一塊,烤到澎澎的上層再加上甜醬油及花生粉增加香氣。
誰知吃完最後的甜點後,直接趴在店內睡了一個多小時,
醒來後那個香港人已經不見了。八卦是吧台是半開放區,
港人和他女性友人點瓶紅酒配串燒,到這裡似乎很正常。
誰知吃到一半時................................................
那個港人竟問那女生我們待會去陽明山看夜景好嗎??
話似乎到此就可以了,可接著的話才是驚人@@,
後面接著說的是妳來當我假老婆好嗎??女生假裝沒聽到,
男性港人又接著說:當我的一夜情人,
這樣我來台灣才不會無聊和寂寞,
心想那女生如果答應八成是腦殘了吧!
這..........男的說話也該挑一下場合說吧!
以為自己說的不是中文嗎???坐旁邊的人都是聾子嗎??
至於後來那女生有沒有跟著港人一起去山上偶就不知,
因為後來酒性發作陣亡掛點了沒看到好戲啊!
不過這種事是一個願打一個願挨旁人管不著,
但這個港人的心態是真的有問題,
因為寂寞無聊要找一個人,真的是好扯喔!
手串本舖
地址:台北市仁愛路4段8巷20號
電話:02-2705-2892
營業時間:18:00~24:00
粉絲團https://www.facebook.com/tegusiya?fref=ts
![17124花 17124花](http://pic.pimg.tw/cevilla/1357877948-3084856834.gif)
這家居酒屋感覺很道地很日式
東西看起來都好好吃
尤其是那些燒烤
讓人直流口水呢
這家的食材也算特別
雖然吃原味居多
但不刷過多的醬也較不死鹹 2015-02-04 15:30:07
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