[台北美食] 吳阿水老茶館 老屋飄香打邊爐
位於萬全街的【吳阿水老茶館】是幢老建築有95年的歷史，前身是台鐵員工的宿舍，最近大手筆重新装潢改建，店家相當用心的尋找台灣各地好食材，台灣各地的美味店內幾乎可以吃的到，除了象徴團圓的火鍋打邊爐之外，還有濃濃的台灣茶食及滷味，很適合一家人或外國朋友前來用餐。
從旁經過不仔細看真的可能會錯過，不過入內後卻別有洞天喔！早期萬全街一帶都是打鐵街，可以想像的到當年熱鬧繁榮的景象，店門口剛好是雙連捷運站2號出口，交通上相當方便。之前有來吃過，印象還不錯，朋友找聚餐就又過來了。
看到店門口這麼大的英文字，應該不難猜到今天是要來吃火鍋。XD
進到裡頭感覺有點像台中的宮原眼科，都是利用老建築重新賦予新生命。一樓部份保持原來的挑高。空間上比較不會有壓迫感。櫃台人員的製服感覺和華航空姐很像。 一樓的座位較少，後方是廚房。當天是在二樓用餐，咱捫踩著食材星光大道上去唄！
樓上的空間隔距上都還算大，不會感覺到很擁擠，當天有提早到，五點多所以拍起來較空曠XD，吃到七、八點就愈來人愈多，還有很多外國朋友前來用餐喔！忙著吃就沒有拍XD
座位上除了長的方桌外還有圓桌可以選擇。這裡的桌子都是大理石桌喔！很有阿嫲的古早味，不過ㄋㄟ椅子又相當的洋式全部都是銅椅，相當的重喔！但卻不會令人感覺到唐突與不融合。
牆面還是刻意的用洗牆方式露出舊式的磚塊，讓人了解早期的房子結構，磚塊與磚塊中是加入稻草吔！至於為什麼要這麼作??要問一下懂建築結構的人囉！
火鍋醬料區~不過當天沒使用，因為湯頭本身味道夠濃郁，如同家裡頭媽媽熬的好喝濃湯，所以沒想到要用，但朋友的說法沙茶醬很不一樣，可以吃的到花生粉的香味是店家自己調理的唷！
我們當天一桌八人是坐另一區的圓桌。
菜單雖然看到價格有點嚇唬人，不過吃過後是真材實料的好味道，多人分攤下來一人約五百多元也是吃的很飽喔！
湯碗上面的蓋子很特別，很像蓋杯茶的碗，上面的蓋子可以拿來放醬料用
這裡的火鍋是使用炭火燒的喔！很特別一般大概只有吃羊肉爐才會用的到XD，不過這個碳的等級聽店家說比備長碳更好，因為一點煙也沒有吔！
將！將！鍋來了！有魚(餘)吔！
這裡的火鍋採底鍋再單點加料的方式，底鍋有四種都是五百元一鍋。因為有人不吃羊最後挑了紅番鴨鍋，奶白色豬骨熬出來的湯頭，不油膩直接喝就很好喝喔！鍋底本身有白菜和鴨肉還有紅棗增加甜味。
可以看的到店內所供應的火鍋料都是食材類，而不以食品為主，吃食材對身體較健康也不容易造成身體的過份負擔。另外單點的豆皮是選用日曬過沒有油炸的豆皮喔！不會煮到後面一層油浮上來，味道也較香有淡淡的豆香味。
火鍋還沒來前我們先吃了一輪茶食XDD，軟軟的炸雞蛋豆腐搭配台式泡菜一起吃，味道很特別不像臭豆腐的酥脆，有點像是日式炸豆腐的改良菜色。
薯條冷的熱的都好吃，冷掉也不會有油膩和軟掉的感覺。
還有永遠比著勝利姿勢的魯雞腳XD，我的天啊！雞腳好大一隻喔！雖然黑黑看起來有點恐怖，但整個味道都有進去，膠質也都有魯出來，放冷了底下的湯汁都整個變成凍了呢?
另外這裡的飲料也太海派了吧！一定都要用啤酒杯裝嗎??全都這麼大一杯@@一杯一百很超值，也可以做成冰沙的方式出場不加價喔！
豬肉和牛肉
耐煮的蔬菜類可以先下鍋煮，增加湯頭的甜味。
再慢慢涮肉片吃，可別全部一股腦將食材往鍋內丟，這樣也不容易吃出食材的美味。
接著第二輪加菜，可怕的食量XD
這個日本北海道來的水果玉米甜度超高，一定要直接吃，可別傻傻的放進火鍋內煮啊！甜度會減弱喔！金黃金黃滴！好漂亮也好甜喔！好吃啦！
這一輪加了芋頭排骨再煮過湯頭可就又變的不一樣了吔！更濃稠喔！
你看看！大家鍋一開搶食的咧！吃火鍋就是這樣的景像讓人覺的熱鬧和快樂。^__^
雲林來的小玉米筍，第一次看到玉米筍是這樣煮法，整根放進去煮，超豪邁的不過吃的時候記得把皮撥下來喔！但玉米鬚可以和小玉米一起吃。
最後利用剩餘的湯頭把王子麵放進去煮成乾麵，綜合所有的精華不用加調味料就很好吃囉！
接著再來隻店家特製的香草霜淇淋退退火唄！工作人員好厲害一隻手拿了二根還可以繼續擠，不過後來趕緊接收過來了，因為不加凝結劑所以溶化的很快要趕快吃。
辣花生味道很像乾的麻辣火鍋~這麼形容有點怪，但真的是那個香味XD
可以吃的到花枝肉的炸花枝丸，炸的香香酥酥滴！
花蓮來的白米飯又香又軟不可不吃喔！
滷的又香又Q的大腸好好吃，我想全佔了，可是真的好飽喔！我想吃炸雞翅XD，下次再帶Leo來吃好了。
這裡的炸雞翅好大一隻，問店家是仿土雞所以會比一般肉雞還來的大喔！
炸的又香又酥的外皮像餅乾一樣的酥脆，來這裡可別忘了點來吃。
這裡的火鍋除了使用碳火煮食，鍋子也很有特色外型像塔吉鍋，利用陶磁的遠紅外線煮食，可以讓食材更均勻受熱，食物吃起來也更美味，如果您也喜歡這個鍋，現在到店內用餐就可以拿到免費的吳阿水魚鍋，活動日期到2014/12/31止。
吳阿水老茶館
02-2557-9393。
台北市大同區萬全街10號。（雙連捷運站2號出口）
營業時間：11:00~23:00最後加點時間為21:00 週末延到24:00打烊
好棒的店~!!!!
我被深深吸引到了!!!!!
最先吸引我是他家的裝潢XD 2014-09-18 16:37:12