2005-06-14 02:30:48CC
涼拌西瓜
1.將西瓜果肉--紅色部位--挖除後,綠色皮部分也去除,
將西瓜白色部位切成薄片,最好是看起來有透明的感覺,
放在一各大碗裡面.
2.灑一些鹽巴在上面,輕輕的用手揉捏約5分鐘,放置10~15分不等,
3.再將鹽分洗淨,過過開水~~
4.加上一顆大蒜末,淋點香油,用筷子攪拌均勻~~就可上桌了!!
涼拌西瓜雖沒有果肉部分甜,但吃起來滿清爽的!我記得西瓜霜
都是用白色皮部分作成的,所以這到菜對於火氣大的人也不錯!
如果要增加口感的話,西瓜也可以先冰過,冰冰涼涼的吃起來,
風味更讚!!或者喜歡吃辣的人也可以加些辣椒.
將西瓜白色部位切成薄片,最好是看起來有透明的感覺,
放在一各大碗裡面.
2.灑一些鹽巴在上面,輕輕的用手揉捏約5分鐘,放置10~15分不等,
3.再將鹽分洗淨,過過開水~~
4.加上一顆大蒜末,淋點香油,用筷子攪拌均勻~~就可上桌了!!
涼拌西瓜雖沒有果肉部分甜,但吃起來滿清爽的!我記得西瓜霜
都是用白色皮部分作成的,所以這到菜對於火氣大的人也不錯!
如果要增加口感的話,西瓜也可以先冰過,冰冰涼涼的吃起來,
風味更讚!!或者喜歡吃辣的人也可以加些辣椒.
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