2009-03-02 16:01:27littlefish

南瓜對糖尿病有好處?

 

 

尿 ?

 

有此一說 :

 

據說南瓜含有豐富的鉻和鎳,對糖尿病患者是天賜良藥,且南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖分的效果,這樣就不會在飽食後血糖急劇上升,胰島素加重負擔,反而可以逐步恢復正常功能。請問這樣的說法對嗎?

 

King Net 中醫內科中醫師回答

署立豐原醫院 張盈瀅中醫師

 

1.      南瓜是葫蘆科植物,南瓜的果實,它的營養成份全面獨特,果肉富含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、各種維生素(尤其是VAVCVE)、果膠、環丙基氨基酸(CTY)、甘露醇及微量元素(尤其鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鉻、鋅等)。
2.
南瓜粉是如何防治糖尿病呢?多年來,許多科學家致力於南瓜防治糖尿病功能的研究,指出南瓜防治糖尿病是幾種成份共同作用下呈現的,而不是單一成份作用的結果。南瓜中含有CTY,能促進胰島素正常分泌,增強胰島素受體的敏感性,同時可激發葡萄糖 ,加快葡萄糖的轉化,降低血糖濃度。南瓜中富含果膠,能減少胃腸道激素胃抑多 的分泌,使餐後血糖及血液胰島素水平下降;同時果膠具有飽腹效果,能改善病人的饑餓感。各種微量元素、維生素在控制血糖中也有很重要作用,如鉻作為葡萄糖耐量因數(GTF)的活性中心,可刺激葡萄糖的攝入,協助維持糖耐量,缺鉻可使體內GTF生成減少,胰島素生物活性降低。南瓜中鉻含量,比一般食品高出50倍。
3.
但凡事還是適度適量就好,依個人的體質不同有不同的療效。像家母就是因為患有糖尿病而服用過量的南瓜造成身體的不適,在此提供參考、做警惕。


本文由【King Net國家網路醫院編輯部】提供2008/08/29

http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=18132&category=道聽不塗說

 

 

南 瓜

南瓜的藥理研究

據《本草綱目》註,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

功效

可治療之疾病:防癌、杜蟲、治高血壓、治哮喘、治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒偒、燙傷、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經性脫髮、壯陽、精強、預防男性攝護腺腫脹。
成份:鉻、鎳、纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維他命A、胺基酸(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、澱粉、維生素B1B2CF等、鎂。

注意事項:多吃會助長濕熱,尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和
     腳氣病患者皆不宜多量食用。

 

 

 

中國食療網對南瓜的論述


南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,為葫蘆科植物南瓜的果實。原產于亞洲南部現已在我國各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,是夏秋季節的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧,故不少地方又稱之為飯瓜;南瓜屬葫蘆科南瓜屬,我國南瓜分布最廣,嫩果、老果兼食。南瓜,因產地不同而叫法各异,又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适應性很強,南北各地都普遍栽培,為夏秋季的主要蔬菜之一。

  南瓜的營養成分較全,營養价值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘,性溫,具有補中益气、消痰止咳的功能,可治气虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔虫、治燙傷。其种子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用价值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益气、消炎止痛、解毒殺虫的功能。可用于气虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草綱目》說它能補中益气。《醫林記要》記載它能益心斂肺

  南瓜含有丰富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜;其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養价值主要表現在它含有較丰富的維生素,其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%,維生素B2 0.06mg%,維生素C 5mg%;此外,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護机體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一种的成分,食用后有補血作用。南瓜含有丰富的維生素ABC及礦物質,必需的8种氨基酸和儿童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說:南瓜為補血之妙品

  常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚丰美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質油脂。治療高血壓,可炒南瓜子吃,每日用量以20—30為宜。俗話說“藥補不如食補。近兩年,隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養丰富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。据資料顯示,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強机體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。

  每100g鮮果實含水分91.9g97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高),碳水化合物1.35.7g(嫩瓜)15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖類及淀粉含量,使其可供能量居瓜類蔬菜之首。因此,可代糧用),胡蘿卜素0.572.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1),蛋白質0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含鉀181mg,40mg(鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2)。膳食纖維老
熟瓜略高于嫩瓜。


中國食療網網址: http://www.epochtimes.com/b5/5/4/24/n898752.htm