景氣低迷，但餐飲業龍頭王品集團今年逆勢成長，昨天中午大手筆包下南港展覽館舉辦尾牙宴，席開750桌，犒賞集團旗下近8000名員工。

王品集團董事長戴勝益說，今年年終將發給每位員工3.5個月獎金，包括1.8個月績效獎金與1.7個月年終獎金；更承諾明年正職員工、工讀生等基層員工加薪5%。

王品旗下11個品牌、全台167家餐廳昨天全面公休。戴勝益說，1天營業額損失大概2000萬元，加上辦尾牙也花了約2000萬元，今年尾牙宴算起來總花費達4000萬元；不過，為了犒賞員工1年來的辛勞，花再多錢也不為過。

王品尾牙秀今年以「百變秀」為主題的，戴勝益率領集團多位一級主管穿上鑲滿亮片的舞衣，他自己男扮女裝反串美國知名女藝人女神卡卡，大秀舞技娛樂員工，將現場氣氛炒到最高點。

戴勝益自掏腰包現金160萬元供員工抽獎，32名幸運員工各獲5萬元董事長獎；另還有超過2481個摸彩獎項。戴勝益說，王品上市時程若無意外，將會在明年1月春節後掛牌。

今年王品集團年度營收可望比去年成長3成，戴勝益表示，全年業績將可達95.5億元，王品已正式啟動集團「黃金10年」，盼年底前在兩岸總店數達225家，目標2020年總店數突破1000家。 (摘錄

2011/12/07 聯合報