關於「玉荷包」或說荔枝這種水果，應該算是台灣夏季特有的四項主要季節果物：西瓜、芒果、荔枝、蓮霧。鳳梨之所以沒擺近來，主要是目前的鳳梨品種幾乎在四季都可以在市場上看到，而且不同於芒果、荔枝及蓮霧難保存甚至運送的特性，鳳梨還是比較能短中長時間保存的水果，類似西瓜。

不過，依照個人多年來的經驗，西瓜及鳳梨擺久了，即便是低溫，果肉的品質（脆度或那種新鮮口感），或多或少都會有點跑掉。

冬天吃到的西瓜，怎麼都比不上天然炎熱夏天時，那進入口中時的冰涼甘美爽脆。

切開的西瓜與即便是沒有剝皮的荔枝一樣，都是非常容易「氧化」的水果。

那種切好成丁裝在杯內「等待」不知何時出現的客人，然後才打汁的店家，基本上不值得拜訪的。對於水果特性都不了解，講究便利性多於品質的堅持，即便只是五十元左右的西瓜汁，都是不行的。

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荔枝離開枝頭後就得儘快處理。君不見大多數店家所販售的當季荔枝，都是連蒂含梗，甚至帶著葉子，以「綁成串」的形式擺在攤子上？而超市的冷藏區的荔枝，有些甚至還擺在塑膠袋鋰。目的很簡單，他們都知道荔枝果肉是不能接觸空氣的，甚至單只有蒂頭的而沒有冷藏的荔枝，氧化變黑變相對難吃的機率都得考慮。

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新鮮的荔枝，如最夯的玉荷包，採完後冷藏低溫運送，再直接到消費者手上，然後去葉離枝剝皮品嚐，那股肥胖胖、嫩茲茲、水嫩嫩、甜蜜蜜的滋味，加上獨有的「荔味」，在台灣寶島能品嚐到這不必飄洋過海就能品嚐到的在地真滋味，是國外的「黑荔枝」或「荔枝罐頭」完全無法相比的美味。

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雖然上火，但總想多嚐，因為它是如此「季節性」的水果。

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以品嚐荔枝的次數來記年。

「某某某 享年 ｘｘ 荔枝年，幸福美滿」。

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PS. 忘記提了，國外酒評在提到以 Muscate 葡萄釀造的甜酒（如 Moscato Asti 等），以荔枝來形容。心裡偶有一種「真的嗎？」的感想。是「黑荔枝」還是「罐頭荔枝」，亦或只因喝過那種白底紅字的「荔枝利口酒」呢？

突然想到另一個題目，也跟荔枝有關。再畫個餅，有時間來寫。

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飲酒過量

有礙健康

禁止酒駕

荔枝吃多易上火，含糖量又高，請務必控制食量。