這款酒是每年酒造11月的限定販賣品。.

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酒名：天狗舞 生 山廢 濁酒 （にごり)
酒廠：車多酒造
縣市：石川縣
酒米：五百萬石
釀造水：靈峰白山伏流水
酵母：酒造自家酵母
精米度：65%
酒精度：13%
日本酒度：-15
酸度：1.2
氨基酸度：NA
BY：27
出廠日期：2015/10
容量：720ml.

爛熟哈密瓜，美濃瓜，紅蘋果及西瓜皮，米味相當濃厚，酒醪原始風味明顯。

但這款酒並非『純米』，原始酒醪非常濃密，酒造在粗布過濾酒醪後，以釀造酒精調和過。

甜美，甜度較前年（J68）略低，酒體則更濃稠，與細微米粒明顯，搖杯會有細白米粉（酒粕）附著在杯緣內側。

入口些許氣泡，宛如沖開的米粉，小顆粒頗有存在感及嚼感。

沒有太多酸度，落喉後，舌根些許的特殊胺基酸苦感，喉嚨深處酒精反饋，這是一款會醉人甜米酒。

需趁鮮鮮喝。

酒精度的吸收比之前那款更快（難道是我酒量變差了？），只喝了20ml已有酒意，女生喝的話請小心，別狂飲啊。

溫度上升，聞起來變成酒釀加上瓜果，而口感則益發類似『米漿（但當然沒有花生味）』，很有趣。

比一般甘酒要不甜，但口中具有比一般清酒更厚的酒精度及酒體，香氣很原始。

『生』濁酒比一般日本酒更少進口，也更難保存。

時間得掌握，趁著還有開春的氣氛下，喝了吧。

冰溫飲，作為開胃；或溫熱飲，作為甜點。

請不要刻意陳放。

濁酒新鮮喝最好。

今年的給分，17.5 ~ 18 /20 。

0.5分是給舒適特別的米微粒感。

雖然一般清酒的香氣已經很特別了。

但濁酒的酒體與強烈的米風味展現，類似甜點的峰迴路轉，帶給人另一種品嚐（不是品飲）的樂趣。

值得嘗試。

特別是品質優秀的『山廢』濁酒。

手拍。

未成年請勿飲酒。

飲酒過量，有害健康。

酒後千萬別開車。