酒莊：Domaine Huet

酒名：Vouvray Le Haut Lieu Demi-Sec

產區：France / Loire （羅亞爾河）

分級：AOC Vouvray

葡萄品種：Chenin Blanc

酒精濃度：12.5%

年份：2007

這是半甜的白酒。不是干白酒！

典型高緯度區域的酒，酸度豐沛但卻柔軟。法國西北羅亞爾產區著名的Chenin Blanc白葡萄，礦石、蜜瓜果味、桃子及橙的味道很明顯，甜度雖然沒有像遲摘酒這麼的濃厚馥郁，但焦糖香所帶來的甜味『口感』，在酸度的襯托下非常的舒服。落喉後有一絲絲的蜜餞干果味，及些微草香及香料感。對了，核果的香氣也有那麼一點點，很不錯的半甜白酒。這酒如果是不熟的朋友，就別開了，會有點浪費。

Chenin Blanc是著名且具有良好酸度的古老葡萄品種，其濃厚的果香，甚至可以跟Riesling來媲美。這款酒沒有經過乳酸發酵，保留了許多的果味。開瓶時建議略微醒一下（大約三到五分鐘），透透氣後再喝，可以聞到最棒的水果風味。

Chenin Blanc 是羅亞爾河當地的原生品種（發源於Anjou），介紹這種葡萄，以本區為開始，再適合也不過。Chenin Blanc在南非釀造的品項也相當有名，如果有機會拿到該區的酒，再來進行推薦。

對了，Chenin Blanc的酒因為酸度夠，所以很耐久藏，有酒櫃的朋友，想要收中階酒的話，可別錯過了。這酒是一個可以期待的小帥哥（或小美女），長大後應該會多不少風韻。

另外，Le Haut Lieu是葡萄園的名字，同酒莊，同一類型酒的幾個葡萄園在WS上的評價都很好，分數大都在90-93之間。提供大家參考。

Photo:

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