2010-06-01 07:38:48.ira
酒語
喝葡萄酒,一。
年份,年份很重要。
時間,時間很重要。
對待葡萄酒的道理:
一、用錢買時間,已經熟成的酒,價格通常貴,但品質有保障。
二、用時間買期待,出廠時以較優惠的價格買下,保存,然後等待她的成長,像玩期貨,有一定的風險。
只是,不論是那種玩法,
基本上都是要有耐心。
喝葡萄酒,二。
知識是否必要?
有相關知識當然很好,喝酒過程還能實踐書本知識,
知行合一,進步一定明顯。
不過,對於酒的背景無知,倒也不是壞事。
因為不了解酒,就不會有過多的期待,當然也就沒有無謂的偏執或想法,喝起酒來反而不會有太大的負擔及壓力。
不落入『品酒』的窠臼,單純地,只有直接去體驗及感受。
只是喝『酒的本質』,有時候反而會更容易帶來滿足與驚喜。
喝葡萄酒,三。
變化多端可以形容愛情,也可以形容葡萄酒。
對酒的愛惡,跟對人的感覺一樣,都有明顯的自我偏好。
有些人永遠不會跟你同一掛,因為性格及喜好不同。
有些酒你喝了就會愛上,不是被她的典雅端莊吸引,就是被她的美麗嬌豔所誘惑。
人生裡,愛情沒什麼道理,酒讓人的感受亦然。
葡萄酒,四。
有感情的生活,生命會更有光彩。
要遇到可以相合的朋友不容易。
相處是要的,彼此互相協調是必經的過程。
中間的點點滴滴,除了熱情之外,還要有耐心...
這是前年有感而發所寫的一段話語,
當時的對象是『人』。
不過,如果改成是對『葡萄酒』的話,
以上的描述似乎也可以適用。
『耐心是美德,Age to Perfection』。
有了它,愛情可以長久。
有了它,可以讓酒的光彩,終究在餐桌上,綻放出來。
有感情的生活,生命會更有光彩。
要遇到可以相合的朋友不容易。
相處是要的,彼此互相協調是必經的過程。
中間的點點滴滴,除了熱情之外,還要有耐心...
這是前年有感而發所寫的一段話語,
當時的對象是『人』。
不過,如果改成是對『葡萄酒』的話,
以上的描述似乎也可以適用。
『耐心是美德,Age to Perfection』。
有了它,愛情可以長久。
有了它,可以讓酒的光彩,終究在餐桌上,綻放出來。
Canon 40D
EF17-40mm F4L
上一篇:好酒推薦 系列三十 (更新)
下一篇:玫瑰之夏
時間還包括開瓶後等待酒醒的耐心
Eric, 的確是!不夠有耐心的話,喝不到酒的精采。
只是,相對於開瓶後的酒醒,我更喜歡自然熟成後的酒體呀....