喝葡萄酒，一。

年份，年份很重要。
時間，時間很重要。

對待葡萄酒的道理：
一、用錢買時間，已經熟成的酒，價格通常貴，但品質有保障。
二、用時間買期待，出廠時以較優惠的價格買下，保存，然後等待她的成長，像玩期貨，有一定的風險。

只是，不論是那種玩法，
基本上都是要有耐心。



喝葡萄酒，二。

知識是否必要？

有相關知識當然很好，喝酒過程還能實踐書本知識，
知行合一，進步一定明顯。

不過，對於酒的背景無知，倒也不是壞事。
因為不了解酒，就不會有過多的期待，當然也就沒有無謂的偏執或想法，喝起酒來反而不會有太大的負擔及壓力。

不落入『品酒』的窠臼，單純地，只有直接去體驗及感受。

只是喝『酒的本質』，有時候反而會更容易帶來滿足與驚喜。



喝葡萄酒，三。

變化多端可以形容愛情，也可以形容葡萄酒。

對酒的愛惡，跟對人的感覺一樣，都有明顯的自我偏好。
有些人永遠不會跟你同一掛，因為性格及喜好不同。
有些酒你喝了就會愛上，不是被她的典雅端莊吸引，就是被她的美麗嬌豔所誘惑。

人生裡，愛情沒什麼道理，酒讓人的感受亦然。