2009-06-01 07:59:10.ira
好事推薦 系列十三
品酒追尋的是知識性。
喝酒追求的則是滿足感。
知識性需要有夠多的酒品經驗去累積。
滿足感要的只是單純感官搭配的體驗就可以。
不談太多對於酒的品、嚐、感、受，那是偏向酒的風味剖析。
所謂『飲食』，回歸原始，要的應是食物與酒間的簡單和諧。
『和諧』來自於吃飯的人的口感，
還有，他的荷包。
不好吃不行，太貴了也不好。
所謂生理的追求，要的不就是這樣？
＊＊＊
小巷酒食的目的是希望帶給學員兩種層次的快樂。
知識性的：學習做菜，接觸品酒。
有Ivy老師的傾囊相授
及，心世紀專業葡萄酒老師的酒品分析。
滿足性的：快樂用餐，餐酒搭配。
溫馨的場地及和樂的氣氛，
在輕鬆的狀況下吃飯喝酒，
認識志同道合的朋友，
有學到做菜品酒，
有簡單的放鬆快樂，
每個月總有幾個禮拜三的夜晚，
你可以在小巷內尋找到屬於『飲食』的趣味及溫暖。
一切就是這麼簡單。
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六月的主題是『指尖的喜悅』。
天氣開始變熱，我們提供幾道特殊的『小菜』（Finger Food）與酒品，
讓參加的朋友有到小酒館用餐的驚喜。
菜品：
Crispy tortilla with Hummus
酥脆薄餅佐鷹嘴豆泥
源自中東的沾醬，神秘的異國風，
簡單爽口，讓脆餅多了一層柔軟的美味。
Provencal tomato
普羅旺斯燉香料番茄
地中海風吹進了普羅旺斯的田園，
鮮綠香料點綴甜美多汁的番茄，
味覺與視覺雙重享受。
Baked chicken wings with Cajun spice
『肯瓊』香料烤雞翅
美國路易斯安那州的法國風味烤雞翅，
Fusion 風味的下酒菜。
Crispy rolls with banana & peach
香蕉蜜桃捲
多層的脆烤酥皮，配上香甜的水果，
甜蜜的滋味，是晚餐的最佳句點。
酒品：
氣泡酒
NV Trivento Sparkling Demi Sec
白酒
2007 Cuilleron VDP Marsanne
2007 Cuilleron VDP Viognier
紅酒
2006 Villard VDP Les Garenne
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日期：6/3 , 6/17 (均為禮拜三）
時間：1900 ~ 2130
地點：心世紀葡萄酒
02 2521 3121
台北市松江路156巷7號
費用：900 元 / 人
人數：『最多』 16 人
請儘速報名吧！！
喝酒過量 有害健康
未成年請勿飲酒。
未成年請勿飲酒。
謝謝板主的回應!!
老張，
最便宜的優質？
如果是真的天然氣泡酒的話，基本上都有一個價位。
大潤發有三款氣泡酒不錯（羅亞爾河和香檳，價位都在500~900之間），心世紀的這瓶 NV Trivento Sparkling Demi Sec也很好，氣泡狂野，很有喜慶的感覺，價位不到四百。
好市多的Casa Brina Moscato d’Asti也不賴，不到五百，香甜又有濃郁的果味，淡淡的氣泡，非常好喝。這瓶還可以拿來調酒如punch等等。
另外，長榮的Ceretto酒莊的 Moscato d’Asti也不錯，價格應該也是七八百之間。
大同亞瑟頓的 Quady 新年份的，同樣是Muscat的葡萄所釀造，新鮮的果味及香甜的口感，些許的氣泡，很多朋友都很喜歡。價格不到五百。
以上。