2009-06-01 07:59:10.ira
好事推薦 系列十三
品酒追尋的是知識性。
喝酒追求的則是滿足感。
知識性需要有夠多的酒品經驗去累積。
滿足感要的只是單純感官搭配的體驗就可以。
不談太多對於酒的品、嚐、感、受,那是偏向酒的風味剖析。
所謂『飲食』,回歸原始,要的應是食物與酒間的簡單和諧。
『和諧』來自於吃飯的人的口感,
還有,他的荷包。
不好吃不行,太貴了也不好。
所謂生理的追求,要的不就是這樣?
***
小巷酒食的目的是希望帶給學員兩種層次的快樂。
知識性的:學習做菜,接觸品酒。
有Ivy老師的傾囊相授
及,心世紀專業葡萄酒老師的酒品分析。
滿足性的:快樂用餐,餐酒搭配。
溫馨的場地及和樂的氣氛,
在輕鬆的狀況下吃飯喝酒,
認識志同道合的朋友,
有學到做菜品酒,
有簡單的放鬆快樂,
每個月總有幾個禮拜三的夜晚,
你可以在小巷內尋找到屬於『飲食』的趣味及溫暖。
一切就是這麼簡單。
***
六月的主題是『指尖的喜悅』。
天氣開始變熱,我們提供幾道特殊的『小菜』(Finger Food)與酒品,
讓參加的朋友有到小酒館用餐的驚喜。
菜品:
Crispy tortilla with Hummus
酥脆薄餅佐鷹嘴豆泥
源自中東的沾醬,神秘的異國風,
簡單爽口,讓脆餅多了一層柔軟的美味。
Provencal tomato
普羅旺斯燉香料番茄
地中海風吹進了普羅旺斯的田園,
鮮綠香料點綴甜美多汁的番茄,
味覺與視覺雙重享受。
Baked chicken wings with Cajun spice
『肯瓊』香料烤雞翅
美國路易斯安那州的法國風味烤雞翅,
Fusion 風味的下酒菜。
Crispy rolls with banana & peach
香蕉蜜桃捲
多層的脆烤酥皮,配上香甜的水果,
甜蜜的滋味,是晚餐的最佳句點。
酒品:
氣泡酒
NV Trivento Sparkling Demi Sec
白酒
2007 Cuilleron VDP Marsanne
2007 Cuilleron VDP Viognier
紅酒
2006 Villard VDP Les Garenne
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日期:6/3 , 6/17 (均為禮拜三)
時間:1900 ~ 2130
地點:心世紀葡萄酒
02 2521 3121
台北市松江路156巷7號
費用:900 元 / 人
人數:『最多』 16 人
請儘速報名吧!!
喝酒過量 有害健康
未成年請勿飲酒。
未成年請勿飲酒。
謝謝板主的回應!!
老張,
最便宜的優質?
如果是真的天然氣泡酒的話,基本上都有一個價位。
大潤發有三款氣泡酒不錯(羅亞爾河和香檳,價位都在500~900之間),心世紀的這瓶 NV Trivento Sparkling Demi Sec也很好,氣泡狂野,很有喜慶的感覺,價位不到四百。
好市多的Casa Brina Moscato d’Asti也不賴,不到五百,香甜又有濃郁的果味,淡淡的氣泡,非常好喝。這瓶還可以拿來調酒如punch等等。
另外,長榮的Ceretto酒莊的 Moscato d’Asti也不錯,價格應該也是七八百之間。
大同亞瑟頓的 Quady 新年份的,同樣是Muscat的葡萄所釀造,新鮮的果味及香甜的口感,些許的氣泡,很多朋友都很喜歡。價格不到五百。
以上。