2008-06-15 02:41:47.ira
好酒推薦 系列二十
喝酒過量，有礙健康！
喝酒過量，有礙健康！
喝酒過量，有礙健康！
喝酒過量，有礙健康！
喝酒過量，有礙健康！
喝酒過量，有礙健康！
酒莊：Summerhouse
產區：New Zealand／Marlborough’s Wairau Valley
酒名：Chardonnay
年份：2005
酒商：雅得蕊
價格：1400以下
***
好喝！！！
這瓶酒是我昨天參加紐西蘭的葡萄酒招商會時，所喝到的全場最佳白酒。
雖然過程中也試到了不少特殊的Sauvignon Blanc（白） 及 Pinot Noir（紅），但這Summerhouse的Chardonnay給人的印象實在太深刻了。我當時就決定收幾支，不論搭餐享用，或保存以待未來發展。
酒體有著典型的木桶香草味，生嫩的油滑感與濃郁的架構，像個穿著頂級華服的年輕女孩，已然開始顯露風華。 但，這酒在外在豔麗的服裝表層下，卻有著典雅的酸度與果香，彷彿品嚐了一杯經過頂級礦泉水兌過的新鮮檸檬汁，那顯現於華服後的內在，讓人可以感覺到些微的羞澀。 而酒體入口後所帶來絲絲的尾韻，則是在喉嚨的最深處不斷地迴盪。
在座的幾位資深酒友都對本酒讚譽有加，也都認為是一瓶可以與中菜做良好搭配的白酒。
相對於Sauvignon Blanc新鮮濃厚的芭樂青草及柑桔味，Chardonnay一向給人比較沉穩的印象，驚喜感不足。 舊世界的精細及傳統不必說（如布根地區對桶的應用），然而一些新世界的Chardonnay常常過於油滑的味道及偶而脫序的桶味，容易讓人產生油膩的口感。 某酒界大老的名言：『對於白酒，Anything but Chardonnay！Please。』
至於我，對於Chardonnay雖然還沒到那麼偏執的地步，但相對於Sauvignon Blanc及Riesling所釀的白酒，Chardonnay的吸引力是比較低了一些。 不過，喝酒也好幾年了，記憶中，對於Chardonnay的白酒，也有幾次不錯的經驗。單喝的印象裡，布根地的Chardonnay（如Montrachet及Meursault）香氣的複雜與低沈，非常地高雅。 而某次在空中，機上廚房以美國剛過年輕歲月的灣區Chardonnay與白斬雞沾香蔥醬做組合，那圓滑的酒體，些微的香草及咖啡味，混合雞汁與雞肉絲的口感，則讓我驚艷。
料理的美味，在與適切良好的酒搭配後，更能突顯出來。
這酒的好壞不在價格，而是在於喝酒的人如何替她找到可以發揮的地方。
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團購結束！！
Summerhouse website
(http://www.summerhouse.co.nz/home)
Canon 40D
EF17-40mm F4L
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學長你今天晚上會在五號酒館嗎
對啊
去存一隻我不愛的酒