警語：
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』


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酒名：Chateau Tour-Leognan (Blanc)
年份：2004
產區：Pessac-Leognan / Graves , France
單價：549元 （貨號 314182）
酒商：大潤發


四月號的英國品酒雜誌Decanter（中譯為品醇客）的波爾多白酒試飲專文，給予本款酒『每月精選、最超值酒款』的特別推薦。

17.33的高分（滿分20）、四顆星，國外售價9.49英鎊，約合台幣619元。

品醇客的酒評如下：

『精瘦、烘烤氣味，優雅而樸素。濃郁，酒體飽滿、集中，有一種吸引人的質樸，近乎礦石味、辛香、複雜，仍然年輕。新鮮、烘烤的餘韻，悠長而美好。適飲期2到10年。』

Chateau Tour Leognan是波爾多Chateau Carbonnieux 的二軍。
本隻白酒是由平均樹齡15年的Sauvignon Blanc及Semillon所混釀。


前天晚上在看雜誌專文時，刊頭推薦酒款的照片映入眼簾，一股熟悉的感覺，『這酒好像我在大潤發有買過？！』。 特地把酒櫃翻了翻，果然找到同年份的同種酒款。 當時會買這酒的原因是該酒的瓶身設計很有質感，價格也不貴，又是波爾多被低估年份，且對於波爾多白酒（大部分是Sauvignon Blanc及Semillon混釀）的風味，我一向有好感，所以特地買了一瓶來嘗試。 沒想到，酒還沒開，幾個月後，她竟然出現在Decanter的四顆星推薦酒名單內。昨天趕忙又去補了三瓶，打算日後作為餐酒之用。


今天去『棻蘭家廚』（註）吃飯，我特地帶這瓶酒與朋友共享。

開瓶後聞到的是中等左右的香味，融合青草加上青檸檬和柑橘類果香，十分新鮮的感覺。搖晃杯子，另有一絲絲古早糖果味浮現出來（但感覺上，Semillon的比例似乎不高）。 口感偏瘦帶點酸度及些許苦澀（我喜歡！），在喉中的餘韻不算長，不過鼻中的香氣卻不斷。 也算是巧合，棻蘭老闆隨意搭配了六樣菜給我們，其中五道是海鮮及青菜，那醃漬的海瓜子、粉炸蚵、鹹蛋拖南瓜、清炒A菜及微辣的皮蛋蒼蠅頭與酒的搭配良好，隨後上的紅燒五花肉，略帶甜的肥肉與白飯組合當然好吃，而豐厚的油脂感在以Sauvignon Blanc為主的清香酒體『洗刷』下，卻讓人覺得有出乎意料外的平衡。


我那少喝酒的朋友對這瓶酒的第一印象是『不甜，但很香！』，我有深深的同感。這酒像纖細的鄰家女孩，略顯清澀的模樣，但卻洋溢著黑襪短裙的青春風采。不是大酒，可此酒是平價波爾多白的極佳選擇。 我甚至認為她還有再存放一陣子的潛力。



大潤發這幾個月進的酒中，有許多以往台灣少見小產區或酒莊的白酒，我也買了一些（夏天到啦）。如今這瓶Cheteau Tour Leognan上了Decanter的推薦，更讓人高興，我已經在想，還要用什麼餐來搭這酒了。

去Tutto Bello？？



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酒界大師林裕森的新書要發表了，心世紀葡萄酒現有預購活動。

摘錄林書中的一段話：

「我是個十足的葡萄酒迷，自然要把葡萄酒比喻成愛情，但是，最讓我難忘的品酒經驗卻都是在我還沒有成為所謂的『葡萄酒專家』之前。與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識，有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感。」
―― 林裕森

對於上面這段話，我深深地感到贊同。


特別是：『….把葡萄酒比喻成愛情，但是，最讓我難忘的品酒經驗卻都是在我還沒有成為所謂的『葡萄酒專家』之前….』


我想說的是：『那指的不就是初戀的滋味？….』









Nokia N93i

註：棻蘭家廚，請見『小吃店介紹系列十四』。


心世紀：
台北市松江路156巷7號1樓 (02)2521-3121

對了，還是要加入警語，以免受罰。

警語：
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
『喝酒有害健康，未成年請勿飲酒，特別是好酒！』
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