這一篇不算是餐廳文，但也算餐廳文，還請想要知道餐廳好不好吃的讀者耐心看下去。

在回匹茲堡前，和大學社團同期約在晶湯匙泰式主題餐廳（台北京站店），一起享用台灣風泰式料理大餐。到美國唸書之後，對於台灣的泰國餐廳其實一直念念不忘，因為泰國菜（或是相似的雲南菜）早已經成為台北人的外食基本選項之一，在炎炎夏日想要吃點酸辣的食物開胃，泰式料理絕對是最好的選擇。在美國匹茲堡地區，泰式餐廳都是泰國移民開的，雖然口味上可能比台灣的泰國料理道地，但卻少了那熟悉的幾個味道。

畢竟沒有去過泰國，要評論台灣的泰國道不道地總失了幾分立場，不像我現在可以大放厥詞地評論台北的上海菜。不過好歹我也去過族群上系出同源的「西雙版納」，吃過不少傣味，也在美國吃過泰國人賣的泰式料理，多少可以講一些比較上的心得。

我想，就像所有的外來美食一樣，泰國菜在台灣人的心中已經有一個基本的樣子。走進泰國餐廳，點的菜大概就不外是這幾道：月亮蝦餅、蝦醬空心菜、椒麻雞、打拋豬肉、檸檬魚、泰式酸辣湯等幾道經典菜色。但在匹茲堡這裡，我卻從來沒吃過月亮蝦餅與椒麻雞，查過之後才知道，椒麻雞是雲南菜，而月亮蝦餅根本就是台灣人所創造出來的一道菜，再搭配泰式口味酸辣醬而已。這種對於一種異國料理定著的刻版印象，頗像在美國的中餐館一定要賣「左宗雞」一樣，又酸又甜，一點也不像台灣能夠吃到的偏辣口味的左宗棠雞。但即便真相讓人失望，卻阻擋不了台灣泰國餐廳賣這兩道菜的必要性，畢竟沒有任何店家敢拿自己的輪桌率開玩笑，要是為了堅持僅賣道地泰味，因為不賣月亮蝦餅與椒麻雞而失掉客源，可是得不償失。

既然台灣的泰國菜已經自成一格，我也就不用去評論道不道地，只要去管我享不享受。這幾年不斷在部落格上看到網友推薦「晶湯匙泰式主題餐廳」，大致上好評一片，這回有機會和朋友一起來享用，也算是得償所願。這回，大學社團同期加眷屬，總共十三四位。要餵飽這麼多長嘴巴，自然也就點了十多道菜色，把整個桌面塞得滿滿！就菜色上來說，這回應該把我所熟悉的所有台式泰國料理全都吃到了，這也證明這這家餐廳的菜單很齊，能滿足各式不同的需求。總體上的味道比我在美國吃的淡且清爽些，不過這大概也跟餐廳根據台北人口味習慣提整調味有關，畢竟現代人越來越強調飲食健康。吃的過程中，因為當天有小朋友在，需要調整燈光與空調，客服人員以耐心且細心地提供服務，這我們一伙人非常肯定這家餐廳的服務態度。

綜合來說，這是一家滿足台灣人對泰式料理想像的好餐廳，你能找到所有你想吃的泰國菜，也會滿意這裡的口味與服務。