2009-10-30 15:22:57白小黑

健康五色粥&閒妻便當--五色米粉

 

 

家裡有買雞胸肉剩下的雞架,我想起了今年四月曾經在朋友家吃過的一碗粥。粥好吃,而當時在場的二位朋友也重要。儘管相聚時間不多,卻經由手中這碗粥的連結,讓我想起當時那場景,也許她早已忘記,或者根本不曉得我如此感動。此時的我再度回想,選擇了寬容與相信。

 

依稀記得當時那碗粥裡頭有新鮮香菇,朋友教我先買雞架熬出雞湯,再將食材全部放進電鍋煮,即可成為一道簡單操作的營養美食。

 

食材內容我覺得可因人調整,所以憑著自己的味蕾,買了新鮮香菇、鴻喜菇、玉米筍、芹菜,加上冰箱現成的紅蘿蔔

 

做法:

1.雞架先放進滾水中去血水,再重新煮水,放入雞架煮滾之後轉小火約30分鐘。

2.米洗乾淨,香菇、玉米筍切片、紅蘿蔔切絲、鴻喜菇剝開。

3. 芹菜切粒。

4.把雞湯倒入做法2中,雞架上的雞肉用手撕下來一起丟進去,加入鹽適量、米酒一小匙,放進電鍋煮。

5.食用時再放上芹菜,依個人喜好灑胡椒粉。

 

 

 

  

我在最後盛好一碗試吃時意外發現……這不就是傳說中的五色粥嗎!

嘖嘖!青赤黃白黑都具備了哩。秋天就要來一碗清清爽爽的健康粥,重點是營養好吃又簡單。

 

 

 

 

隔天我用相同的食材炒米粉給小牛帶便當,喔喔~又是一道"看起來老婆很賢慧"的閒妻便當菜,實際上還不算難吃啦!

 

 

這兩道懶人料理~成功!

 

 

小明文 2009-11-07 20:46:50

我阿姐說你菜比粉粉多!(意思是料超好超多啦!!)

版主回應
黑啊~我討厭吃米粉沒有料! 2009-11-08 23:29:21
543 2009-11-01 21:41:51

我也常喜歡簡單清淡的懶人料理.
晚安!

版主回應
老了!所以更要注重飲食(哈) 2009-11-03 16:39:05