2003-05-25 21:53:25逸楓
熱食----蔥燒排骨
【蔥燒排骨】
材料：帶油酯小排骨6塊(就是靠下部五花肉那塊且要帶骨頭)、全蔥5-7根、醬油和冰糖酌量、八角二粒、胡椒少許、鹽少許
步驟：
1.排骨每根約10公分長，先醃醬油和胡椒粉(3-5分鐘即可)。
2.將蔥切成兩截放在快鍋底，把排骨放整齊，放入冰糖，加入水稍微約淹沒排骨。
3.蓋緊快鍋，燉煮30分鐘即可食用。
4.上桌前可將湯汁略為勾欠淋上。
p.s 蔥可多放一些。
材料：帶油酯小排骨6塊(就是靠下部五花肉那塊且要帶骨頭)、全蔥5-7根、醬油和冰糖酌量、八角二粒、胡椒少許、鹽少許
步驟：
1.排骨每根約10公分長，先醃醬油和胡椒粉(3-5分鐘即可)。
2.將蔥切成兩截放在快鍋底，把排骨放整齊，放入冰糖，加入水稍微約淹沒排骨。
3.蓋緊快鍋，燉煮30分鐘即可食用。
4.上桌前可將湯汁略為勾欠淋上。
p.s 蔥可多放一些。
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