2004-05-11 21:42:57逸楓
熱食----素水餃
【素水餃餡】
材料：高麗菜、豆腐、濕豆皮、冬粉、山藥、胡蘿蔔、熟玉米粒、
香菇或其他菇類、酪梨、白胡椒粉、香油、橄欖油、少許
馬蹄粉或玉米粉、酌量鹽。
步驟：
1.香菇泡開後擰乾切細丁，拌入少許醬油膏，放入油鍋中煎至焦黃。
2.利用泡香菇的水浸冬粉，用剪刀剪碎。
3.將所有菜切成細丁狀，加入香菇丁，利用豆腐的黏性攪拌成餡。
註：素餃子一定要加酪梨，因為酪梨的營養素極高，吃了不容易餓。
材料：高麗菜、豆腐、濕豆皮、冬粉、山藥、胡蘿蔔、熟玉米粒、
香菇或其他菇類、酪梨、白胡椒粉、香油、橄欖油、少許
馬蹄粉或玉米粉、酌量鹽。
步驟：
1.香菇泡開後擰乾切細丁，拌入少許醬油膏，放入油鍋中煎至焦黃。
2.利用泡香菇的水浸冬粉，用剪刀剪碎。
3.將所有菜切成細丁狀，加入香菇丁，利用豆腐的黏性攪拌成餡。
註：素餃子一定要加酪梨，因為酪梨的營養素極高，吃了不容易餓。
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