2011-11-02 16:09:34真理熱血愛芝農

三芝筊白筍食譜Part10 三杯茭白筍



做法:

1.筊白筍切塊,放入六分滿180℃的油鍋中,以大火炸至表面脫

〈呈現皺皺的樣子〉;將蒜頭炸至金黃色,備用。

2.辣椒、蔥切段,備用。

3.另熱一鍋,加入麻油,放入薑片,至薑片成捲曲狀,放入作法

    2的蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒。

4.放入作法1的筊白筍拌炒,在收汁前,加入九層塔拌炒即可。

 

材料:

筊白筍                    400公克

九層塔                    20公克

麻油                        2大匙

薑片                 4片

辣椒                 1條

                            1/2支

蒜頭                          6粒

蔬菜用三杯醬汁   2茶匙



BY 小白