2022-05-10 15:47:56語馨

夏天喝熱茶,更加有益健康

 很多人以為,天氣熱,要喝一些冰涼的才爽,才會解渴。事實上,喝冰鎮的飲料,並不是一件健康科學的事兒,冷飲只能涼爽一下,治標不治本,而且也不能袪暑。

天氣越是熱的時候,更應該喝茶。

首先,渴的感覺是人體細胞缺水的表現,飲茶可以補充較多的水分。茶水中的化學成分如多酚類、醣類、果膠、氨基酸等與口腔中的唾液發生了化學反應,使口腔得以保持滋潤,起到止渴生津的作用。

其次,茶湯中含有的芳香物質,在它們揮發過程中起著吸熱作用;據報導茶葉還促進汗腺分泌,使大量水分通過皮膚上的毛孔滲出並揮發掉的作用。茶中咖啡鹼、茶鹼、可可鹼的利尿作用,也可帶走大量熱量,利於體溫下降,從而發揮清熱消暑作用。這些成分的作用,從根本上對人體的體溫調節起重要作用。

另外,有研究表明,缺水使人有渴感,而出汗使體內鈉、鈣、鉀和維生素B、C等成分減少也會加重渴感。尤其是維生素C,它可以促進細胞對氧的吸收,減輕機體對熱的反應,增加唾液分泌。茶葉中富含維生素C,含鉀量高達1.5%-2.5%,且容易泡出,故屬理想的防暑降溫,解渴生津的最佳飲料。

喝茶解暑,對此功效,古書中記載較多,如唐代陸羽《茶經》就有“茶之為用,味至寒,為飲最宜。精行儉德人,若熱渴,凝悶,腦痛,目澀,四肢煩,百節不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。”

又如唐《本草拾遺》說:“止渴除疫,貴在茶也。”孫大緩《茶譜外集》說:“夫其滌渴療渴,換骨輕身,茶茗之利,其功若神。”從古代文獻的整理中,也論及茶可止渴、解渴、生津、潤喉”等等。

1983年倫敦出版的《茶,康健飲料》中說:在午前或炎熱時,飲一杯茶比飲酒更使人涼快、安靜及增加活力,其作用且頗持久。

印度資料報導,飲一杯冰水,除涼快外,還能從毛孔中發散熱量。飲一杯熱茶,能從皮膚蒸發飲茶所得的熱量。

英國臨床研究中心的試驗,證實了熱茶能夠降低皮膚的溫度。喝了熱茶,經過9分鐘後皮膚的溫度可以降低1-2℃,參加試驗的人也都感到十分涼爽,15分鐘後恢復到原來的溫度。

所以,從止渴、生津來說,以涼茶為佳;如從降暑、降溫來說,又應當飲熱茶了。