2022-05-06 10:56:05語馨

想要活得久,健康飲食少不了,新研究揭示長壽菜單

 2022年都快過去1/2了,年初定下的目標,實現了1/2了嗎?在阿喵的計劃中,唯一不間斷的,可能就只有堅持吃飯了。

想要活得久,健康飲食少不了,新研究揭示長壽菜單

都說“民以食為天”,這話一點都不假。飲食好壞,跟我們的健康狀況息息相關。甚至,有研究人員認為,合理飲食的人群,會更加長壽。

近日,發表在著名《Cell》期刊上的,一篇標題為:“Nutrition, longevity and disease: From molecular mechanisms to interventions”的文章,詳細描述了“長壽飲食”這一概念。

公元前440年,希臘醫生希波克拉底說過:“讓食物成為你的藥物,讓藥物成為食物。”顯然,他的智慧言論已經被證明是正確的。我們都知道,改變食物成分、熱量攝入和禁食期的長度和頻率,可能是改善健康、延長壽命最有效、最可行和最安全的干預措施。

事實上,從單細胞微生物到人類,營養物質和細胞反應之間的基本規律是保守的。即便如此,對於促進健康、長壽的營養物質的類型、數量和組合,科學界仍存在很大的爭議。

此外,越來越多的證據表明,人類的營養必鬚根據個人的年齡、性別、基因和代謝風險狀態進行調整,也就是我們常說的“定制化”,這也是近年來,營養師這一行業大火的原因之一。理解和利用進化保守機制,以及個性化的飲食干預,將是優化人類健康壽命和壽命的關鍵。

在《Cell》的這篇文章中,研究人員探索了營養、禁食、基因和壽命短的物種之間的聯繫,並將這些聯繫與靈長類動物和人類(包括百歲老人)的臨床和流行病學研究聯繫起來。通過採用基於一個多世紀研究的多系統、多支柱的方法,開始定義一種長壽飲食,為營養推薦和未來研究奠定堅實的基礎。

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 長壽飲食怎麼吃?

研究人員表示,來自非精製來源的中度到高度的碳水化合物攝入,主要來自植物的低度但足夠的蛋白質,以及足夠的植物脂肪以提供大約30%的能量需求。比如:大量的豆類、全穀物和新鮮蔬菜;一些魚類;最好沒有紅肉或加工肉,白肉非常少;較低的外源糖和精製穀物;優質的堅果或橄欖油,以及一些黑巧克力。

什麼時候吃最健康?

最理想的狀況是:一日三餐都在11~12小時的窗口內進行,允許每天禁食一段時間(也就是階段性進食,比如:早上八點吃了第一頓飯,那麼就要保證晚上八點以後不再進食),每3~4個月進行一次為期5天的禁食或禁食模擬性飲食(即模擬禁食的飲食:低熱量、低蛋白、低碳水化合物、高不飽和脂肪飲食),也可能有助於減少胰島素抵抗、血壓和具有其他疾病風險增加的個人的風險因素。

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 但該飲食也不是百無禁忌,還需要具體問題具體分析,就比如,對於一些基礎病患者,進食模擬飲食可能是致命的;65歲以上的老人,飲食中的蛋白質含量要相對提升等。

但總的來說,對於身體還算健康的我們,少喝奶茶少吃炸雞,還是很有必要的。