2022-05-03 08:07:46語馨

紅棗是“補血聖品”,還能治貧血?紅棗不補血,但3個好處別忽視

 “怎麼回事,吃了一個月的紅棗了,還是貧血。”

劉女士前些天被診斷出輕度貧血,在醫生的建議下回來食療,吃些豬肝、瘦肉等等。

在醫院回來後的一周時間裡,劉女士按照醫生的建議每天幾乎都吃一次豬肝和瘦肉。但是劉女士每次都吃得很痛苦,她覺得豬肝腥味太重了。劉女士的媽媽看她吃得難受,就讓她別吃豬肝了,人家都說吃紅棗也能補血,讓劉女士試著多吃一些紅棗。

在接下來的一個月時間裡,劉女士一直在吃紅棗。本以為吃了一個月以後,貧血的症狀肯定能得到緩解。沒想到去醫院檢查後,她的貧血症狀並沒有得到改善。當醫生問及劉女士最近的飲食時,劉女士如實告知了醫生自己最近一直在吃紅棗。

醫生告知劉女士,紅棗並不能補血!想要補血還是得依靠豬肝、瘦肉等食物。這讓劉女士覺得很奇怪,明明家中的老人說了紅棗可以補血,醫生這邊又說不能補血,我到底該聽誰的呢?

接下來,就跟隨小編一起來了解劉女士的疑問,紅棗為什麼不能補血?一起往下看。

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 一、紅棗不能“生血”,貧血星人別再吃了

吃紅棗可以補血很多人都深信不疑,但紅棗並不能補血。

為什麼這麼說呢?我們說貧血的病因有很多種,其中比較常見的便是缺鐵,而缺鐵性貧血就得補血。但是紅棗的含鐵量較低,大約每100克2-3mg左右,且食用後很難被身體所吸收,因此並不能起到補血的作用。

此外我們還要明確一點,人體可吸收利用的鐵質分為血紅素鐵和非血紅素鐵,前者容易被身體所吸收,在動物性食物內較為多見。而紅棗內所含有的鐵元素為非血紅素鐵,進入體內後需要一系列複雜的轉換才能被身體吸收。在過程中會消耗掉大量的鐵質,真正能被身體所吸收的能量屈指可數。

一些存在貧血的人群,日常可多補充含有血紅素鐵的食物,包括豬牛羊肉、豬肝、雞肝等。在補充紅肉和動物肝臟的同時,可適當地多補充維生素c,有助於身體對於鐵質的吸收利用。

換言之,在生活中想要依靠吃紅棗來補血還是省省吧!多吃一些肉製品會更靠譜一些,一些覺得內臟腥氣太重,則可以選擇一些味道較小的食物食用,或是在烹飪的時候加入一些去腥的調料,盡可能減少食物的腥氣。

二、紅棗不補血,但這3個好處別忽視

雖說紅棗補血的效果並不理想,但是也不能完全否認它的營養價值,吃紅棗會給身體帶來3個好處。

1、維生素含量多

紅棗在營養界被稱為“天然維生素丸”,其含有多種豐富的維生素。維生素是體內的最強抗氧化劑,補充足量可讓身體免受自由基侵害,可一定程度地延緩身體衰老。

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 2、防治心血管疾病

紅棗內含有環磷酸腺苷物質,該物質進入體內後可起到擴張動脈、改善心肌營養以及抑制血小板凝聚的效果。另外紅棗內還含有尼克酸,該物質具有擴張血管、降低膽固醇等作用,一定程度上可降低心血管疾病的發生風險。

3、利於睡眠

紅棗內含有的黃酮雙葡萄糖甙A成分具有鎮靜、催眠以及降壓效果。進入體內後可對中樞神經起到一定抑制效果,有促進睡眠的效果,可提高人體的睡眠質量。

看到這裡,很多人不禁心花怒放,紅棗竟然有這麼多的好處,那我日常可得多吃一些,這個想法非常不可取。

三、紅棗別貪多,每天吃3顆即可

雖然說食用紅棗的好處也不少,但是也不建議盲目多吃,凡事過猶而不及。

寧夏醫科大學總醫院營養科陳啟眾主任表示,每日攝入紅棗的量保持在3顆左右是最合適的。

紅棗雖然營養豐富,但是也是個高糖分的食物,對於一些本身患有糖尿病的人群而言,攝入大量紅棗會導致血糖驟升,對於病情的控制極為不利。

即便是本身健康的人群,攝入大量紅棗也會導致胃腸道負擔過重,引起消化不良、胃脹等症狀出現,反而會給健康帶來威脅。對於一些本身脾胃虛弱的人群而言,食用大量紅棗無疑是在雪上加霜。

四、怎麼吃紅棗最好?乾吃、泡水還是蒸?

在生活中,很多人會糾結紅棗到底要怎麼吃才好,有人認為乾吃好、有人認為泡水喝好、也有人認為蒸著吃好。公說公有理、婆說婆有理,到底哪個說法才是正確的呢?

其實怎麼吃紅棗比較好沒有一個絕對的說法只能說不同的吃法有著不同的好處,讓我們一一來看。

相對於其他兩種吃法,乾吃紅棗是最為方便的,所以平常比較忙,沒有時間單獨去泡水或者蒸棗吃的人,便可以選擇乾吃紅棗。

但是紅棗經過晾曬後,內裡所含有的一些營養物質會大打折扣,乾吃時也會有點難消化,對於胃部功能不夠好的人,泡著吃的紅棗可以讓紅棗內的一些有效成分進入到水中,但是注意要將紅棗切開再泡。

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 另外蒸著吃的紅棗可以讓表皮和內裡都得到充分的加熱,其中所含有的一些有效成分也容易析出,易於身體消化吸收,阮光鋒.紅棗能補血嗎?[J].《健康》,2015:18-19.比較適合一些腸胃功能較差的小孩或老年人。

紅棗是個相對健康的食物,在日常食用時只需要控制好量即可。當然,吃紅棗也要量力而行,如果吃紅棗後無法消化的話,切不可勉強自己吃。