時間進入第三天
新竹依然沒有狂風暴雨
今天中午要吃的　是義大利麵
這東西應該是這三天以來　最像樣的一道

兩人份蕃茄義大利麵
準備的材料有：

義大利麵　1/3包（我們都是小鳥胃）
牛蕃茄　　八顆
絞肉　　　一點點
杏鮑菇　　二棵
洋蔥　　　一顆

　（插播：國文時間
　　杏鮑菇是像樹一樣　所以用一「棵」
　　洋蔥是一球的　所以用一「顆」
　　以前看藍色生死戀的時候　恩熙一直說她想當一「顆」樹
　　是錯誤用法
　　小孩子絕對不能學）

調味道部份：

鹽　　　一點點
黑胡椒　一點點
糖　　　一點點
羅勒葉　二點點（比一點點多一點點）


作法：

一
鍋子裝水放一把鹽　水開後加入義大利麵
煮到麵會彈牙後　沖冷水 瀝乾
拌入一點點橄欖油　防止麵條結塊
備用
（這次的麵不是我煮的　挖哈哈）

二
牛蕃茄去皮（大家都知道怎麼去蕃茄皮吧？）
（我也是蕃茄　不要趴光我的皮　OH~）
切成丁狀後
直接丟進鍋中熬煮
因為我的牛蕃茄已經有太多原汁了　就不另外加水
以小火慢慢煮到蕃茄肉略呈糊
（不過我偷懶　煮爛了就拿來用了）

三
趁著熬煮牛蕃茄的時間
將洋蔥及杏鮑菇切丁
說也奇怪　我切洋蔥的時候就是哭不出來耶@@

四
熱鍋　倒入適量橄欖油
依序丟入絞肉　洋蔥拌炒
絞肉很快就熟了
待洋蔥炒軟後　將牛蕃茄汁倒入鍋內
再加入杏鮑菇
這時候試一下味道
如果蕃茄太酸　加一點糖　提一點甜味可以讓口感較為溫順
再放一點鹽及黑胡椒
義大利麵　還是要有點鹹味嘛

這就是今天的醬汁了
（如果水太少　放一點高湯
　偷吃步的高湯就是熱水加鮮雞粉或雞湯塊）

我在網路上看過　有些是另外加蕃茄醬的
這樣牛蕃茄大概只需要三～四顆就夠了
不過我想要走純天然路線
蕃茄糊就多用兩顆的牛蕃茄去熬成糊囉
當然也比較傷成本 >.<

五
將義大利麵丟入鍋內攪拌
以中大火將湯汁略為收乾（不要收太久　麵會太爛不彈牙）
關火　裝盤
灑上羅勒葉

六
吃啊！！


感想是
自己很不要臉的覺得還不賴啦
跟之前的鬼擋牆（奶黃）義大利麵比起來
蕃茄口味的成功率會比較高
建議新手可以自己試試看喔～