2007-08-30 18:42:10拉屎狗
〔單人食譜〕聖帕來了之蔥餅－趴兔
第二天睡到中午醒來
起身刷牙洗臉時順便看看窗外的天氣
也無風雨也無晴
是我沒睡醒嗎？
啊不是據說是強烈颱風？
不是有比十七級還強 強到破表的狂風？
（記者現在所在位置是...
啊～我都快站不位啦～～）
（很愛演 害我愈來愈想去當記者）
連一滴雨也沒有是怎樣？
該不會颱風混了一晚睡著了 還沒登陸吧？
打開電視看新聞
啥咪呀？
幾個小時前已經從濁水溪口出海了？
〔那只是一場遊戲一場夢
雖然你影子還出現我眼裡〕
既然新竹一點事也沒有
那晚上還是要照原訂行程跑台中
在出發之前 當然還是要先填飽肚子
這天中午要吃的 是阿爾弗瑞德要做蔥油餅 還有烘蛋
不是我要說啊
那烘蛋真的好好吃喔！！
烘蛋跟一般煎蛋的不同處是中間有很多氣孔
吃起來的口感鬆鬆軟軟
雖然底部焦了 賣相零分
可是真的一整個好吃的啦
怎麼做 自己去問他 我只負責打蛋
另外道蔥油餅 我也只負責切蔥
不過一把蔥切完就是一大碗
兩片蔥油餅根本用不完
明明這餐沒我的事 這時候又”假會”硬要插一手
突然想起之前在誠品公館店旁邊 有一家賣蔥餅的
號稱是用宜蘭三星蔥
薄薄的麵皮內包了滿滿的蔥花
以鐵板煎到麵皮微焦後 趁熱咬一口 滿嘴的蔥甜味 不油不膩
一個要價35元 是貴了點
不過有機會一定要試試看
（那攤子有季節性 蔥貴的時候 他是絕對不賣的）
跟阿爾先生要了一點麵糰 我就自己也包了一個蔥餅
麵糰－阿爾弗瑞德揉的
據說是麵粉加水攪一攪就好了
又據說是中低筋麵粉以1:1混合 口感會較為香Ｑ軟嫩
揉到麵糰不黏水 包上保鮮膜放著醒麵 備用
內餡的部份
就是一大碗的蔥花
加上些許鹽、胡椒粉調味
剛好冰箱還有豬絞肉 挖了一小塊進去一起攪拌
肉不用太多 因為主角是蔥
然後包進去麵糰 形狀依個人喜好捏 要搞成Hello Kitty也沒人反對
熱鍋 倒油
以中小火將蔥餅煎至表面金黃就可以了
蔥遇熱就會變軟變熟
有好吃嗎？
好像沒有....
應該是功力不夠
不過這東西很適合無聊的時候在家打發時間
從揉麵到準備內餡 要歡渡一個下午是絕對可以的
而且內餡可以發揮無限創意
有錢人就塞個龍蝦 蟹黃
想增胖的就舖滿起司條 煎熟後咬一口還會牽絲
要長胸的可以放青木瓜絲
等吃完午餐 已經是將近下午四點鐘的事了
換個衣服 該往台中出發啦
所以
那個烘蛋應該是跟陶叔叔學的囉
如果是看大小愛吃的話(笑)
不過兩個人一起進行這樣的活動
感覺應該還不錯
版主回應
是的~不過最近做菜的節目多到噁心
綜藝節目都愛抄來抄去 2007-09-03 13:23:38
我發現你裝蒸蛋的盤子跟我的盤子一樣耶 哈哈哈
你這篇根本就是假借美食放閃光
就跟大小愛吃假借煮飯聊八卦一樣
好閃好閃
比颱風天的打雷還閃
哈
版主回應
那盤子是Alfred的我家只有一個鍋子 一個碗公
再說..我也沒放閃光吧
都是你們在模糊焦點 2007-09-03 13:22:03
噗~話說夏天我一個人在家
真的都只穿內褲...甚至不穿
所以有幾次我哥忽然回家真的只能用落荒而逃....進房間
在我b家不可能這樣他那層樓有租給別人啦
我煮的大概只有咖哩比較成功
看到你遛鳥應該也沒差了吧
把你家改成天體營好了
頂樓開放裸曬:P
我可沒叫你去你B家裸奔喔
到別人家裡去 還是內斂一點比較好 2007-09-03 18:55:00