星巴克典藏烘培體驗館,號稱全世界最大的咖啡館,400多坪的室內空間.這家店距離派克市場走路約15分鐘,現在也算是西雅圖的招牌景點之一更是星巴克迷必朝聖的地方.星巴克會從世界各地的咖啡豆產地,找尋品質好且具有獨特風味的咖啡豆.經咖啡師鑑定品嚐後,其中只有少數幾種能成為星巴克的典藏咖啡豆!這家店負責烘焙全世界星巴克所有的典藏咖啡豆,因此這不僅是一間咖啡館,也是一間咖啡豆烘培廠.
第二家預計於2018年開在紐約的 Meatpacking District目前正在裝修中,
https://news.starbucks.com/news/starbucks-new-york-roastery-announcement

入口處的吧台上有這家店的簡介

較小型咖啡豆烘烤機,只負責烘焙這個門市使用的典藏咖啡豆.

根據烘培情況每天都有不一樣的典藏咖啡豆.

烘焙好的咖啡豆會送到這個圓柱筒,確保咖啡豆在打包或是送到吧台之前達到他的最佳風味.

這五個透明的儲存罐裡面是新鮮的典藏咖啡豆,隨時會有烘好的咖啡豆傳送進來.

在車站才看到的佈告欄,上面顯示烘焙機正在烘焙的咖啡豆,以及門市的最新消息.

大型的咖啡豆烘烤機,負責烘焙全球其他門市使用的典藏咖啡豆.

四種不同烘培程度的樣品.

這黑色牆中央是廁所的入口,牆上畫著咖啡豆從生產到烘焙的完整過程.廁所是不分性別男女通用的,洗手台上方可以看到工廠的另一邊.

咖啡教學品嚐區

該店特有的Pantheon咖啡豆適合用塞風壺沖泡.

Pour over 沖泡台

在這裡點咖啡可以選咖啡豆及沖泡方式,如果不知道要點甚麼,可以告訴店員你喜歡的口味或感覺,他們會推薦適合你的咖啡.如果不想動腦筋就點你最熟悉的那幾種(Latte/Americano/Cappuccino/Espresso)

還有另一種品嚐方式:Origin Flight或Brew Comparison Flight.
Origin Flight 選三種咖啡豆,以一種沖泡方式(Clover),有三壺12oz(340cc)的咖啡搭配各自的杯子,可同時享用三種不同風味的咖啡.
Brew Comparison Flight 選一種咖啡豆,以兩種沖泡方式(Clover/Pour over),有兩壺12oz(340cc)的咖啡搭配各自的杯子,可體驗這個咖啡豆因兩種沖泡方式不同所呈現的不同風味.

我的早餐,試一下Brew Comparison Flight,Ethiopia 的咖啡豆用Clover沖泡比Pour Over酸了一點.

可控制溫度的咖啡杯(也可透過手機app控制)$149.95

紀念品區

店內一角

官網:http://roastery.starbucks.com/