2013-09-13 11:24:34綠抹茶
【品嚐】湄南小鎮❤正宗泰式月亮蝦餅❤酥脆香Q意猶未盡~
去泰國餐廳必點的名菜之一..
就是月亮蝦餅..
以份量單價來說..
還挺不便宜的..
一盤只有8片..
人多時根本不敢多吃..
一點都不過癮..
當然也為了這份蝦餅..
買蝦買食材自己製作..
想吃多少就做多少..
說真得比較麻煩的是..
要拔蝦殼及打成泥..
其它的就簡單容易多了..
這次很高興可以品嚐這份美食..
不用再麻煩前製作業囉~
只要輕鬆入鍋..
就能享用啦~
商家送來了三片月亮蝦餅..
也附上三包紫蘇梅醬..
蝦餅可以用三種方式來料理..
最推薦是用油炸囉~
外皮是用春捲皮..
薄薄的..
在餅皮上還切了幾刀..
油炸煎烤時..
不擔心會膨脹唷~
薄薄的皮中間夾著餡..
湄南小鎮月亮蝦餅為精挑鮮蝦搭配高級魚漿及辛香料
★每片淨重240克
★直徑19公分
★鮮蝦比例70%
★高級魚漿及其他辛香料30%,
★搭配傳統泰式紫蘇梅醬
★每片淨重240克
★直徑19公分
★鮮蝦比例70%
★高級魚漿及其他辛香料30%,
★搭配傳統泰式紫蘇梅醬
在油鍋裡放些許的油..
油煎慢火煎到兩面表皮金黃..
煎好後..
用鏟子敲打..
還能聽到酥脆ㄆㄚㄆㄚ的聲音..
在煎時陣陣的海鮮味..
飄散整個廚房..
來擺成和餐館一樣的吧~
金黃發亮好迷人..
光看就超有fu~
裡面的蝦泥沒有很打的很泥唷~
吃的到也看的到塊狀的蝦肉..
這種帶著不均勻的蝦肉..
吃起來感覺很真實..
多份咀嚼感~
酥脆的餅皮配上Q彈的內餡..
皮薄脆鮮甜海味..
真是美味極了~
要趁熱吃唷~
才能感受到..皮脆餡彈牙..
鮮香撲鼻的滋味哦~
沾取酸甜的紫蘇梅醬..
滋味更加的精采..
有解膩的效果唷~
中午時來一份..
只撒胡椒粉的蝦餅..
鹹香滋味也很讚哦~
【湄南小鎮】
趁熱吃更香更好吃