之前吃過有心肉舖子的肉品...
這次看到果子咖啡舉辦試吃活動..
當然不能錯過這麼有良心的肉品啊~~

(ps.此為禽售網部落客創意料理大賽之參賽文)



有心肉舖子由五種肉品中挑選出一種供品嚐..
我選中的肉品是...
國產鵝肉 - 特選鵝胸



冷凍包裝下的鵝胸肉...
鮮嫩的粉紅色...

產品介紹：
去骨帶皮鵝胸(Boneless Goose Breast)，鵝胸肉是在鵝胸部裏側的肉，形狀像斗笠，蛋白質高、脂肪及膽固醇脂肪含量低，肉質細嫩。性平、味甘鹹。具益氣補虛、暖胃開津的功效。（白羅曼鵝，來自苗栗，肉質多汁有彈性，擁有中華民國養鵝協會頒發的全國第一間優質鵝肉認證）。

這裡可以看看養鵝過程哦..
http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=348821





是有認證的良心肉品..
有心就做的到！！





有許多肉品有供選擇唷~~



鵝肉啊~鵝肉...
要做成什麼樣的料理呢？？
最常吃的鵝肉大多是鹹水鵝...

想啊想~~
來炒個簡單又能吃的到鵝肉鮮甜的料理吧！！
韭黃炒鵝肉..

準備的食材超.....
簡單的..

1.有心肉舖子鵝胸
2.韭黃
3.蒜頭



鵝肉的前面與背面...



切成有厚度的片狀..
個人不愛吃皮..
把皮的部份去除掉囉~



把鵝肉先用油煎一煎..
呈現出焦焦的感覺..
這樣肉汁才能鎖住..
吃得到肉的鮮甜滋味~

把蒜頭掯香(台語)..
放入韭黃和煎好的鵝肉拌炒一下囉~
當然要放點鹽巴調味哦~~
就是一盤香噴噴的鵝肉料理..





鵝肉的肉質鮮甜有咬勁..
配著脆脆口感的韭黃..
真得還不賴哦~



有菜也有肉..
好呷好呷！！
等您來嚐鮮唷~~