一、治療高血壓

    高血壓是中風的最主要原因，有40%-70%的中風病人有高血壓。它促使血管硬化，導致使血管壁脆弱易破裂。因此高血壓若控制得宜，就會減低中風的可能性；另外像是糖尿病、血脂肪過高症及心臟疾病等等也須一併留意。

二、飲食調養

  1. 多攝取蔬果類食物
      因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等，而維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化，同時還能增強血管的緻密性，是人體保健的重要因素。而且又可提供大量的纖維質，對於控制人體血液中膽固醇的濃度，具有相當好的效果。

  ◎建議可食用預防中風的食物NO.1：香蕉

      現代醫學研究證明，因香蕉含豐富的鉀，鉀對神經脈衝的傳遞，以及細胞中營養物質的吸收及廢物的排出，有重要作用。如果每天吃一根約100克的香蕉，將大為減少患中風的危險。

  ◎建議可食用預防中風的食物NO.2：土豆
      土豆具有和中養胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一
   次土豆約50克，可使中風機會下降32%。

  2. 攝取適量蛋白質
      長期適量攝取蛋白質，可延緩隨年齡增長而發生的血管壁彈性減退。包
  括動物蛋白質，如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如
  豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇，飲用牛奶時最好以脫脂牛
  奶為宜。

  3. 控制鹽的攝取

      鹽的攝入量和血壓高低有關。攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升增加中風的死亡率。中度的限制鹽的攝取，可減輕心臟、腎臟及血管的負擔。宜多食用新鮮的天然食物，而醃漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物儘量少吃。

                       
                                      


                 

4. 避免進食高膽固醇及油膩食物

    首先，要小心油煎、油炸的食物，因為油脂中含有高量的熱能，根據「平衡」的原則，吃這類食物時，就必須把其它食物中的油量降低，例如將青菜川燙後再食用。此外，含油量高的肥肉、豬皮、雞皮等食物則要避免，以免在不知不覺中吃了過多的脂肪，例如在吃白切肉、蹄膀時，不要吃肥的部分，即使要吃，也要限量，同時多吃些蔬菜，以「平衡」一下飲食。而在選擇動物性食物時，要記得這個優先順序：魚肉優於禽雞肉，雞肉優於豬、牛肉。

5. 飲食均衡

    國民健康局調查發現，國內65歲以上民眾， 15歲以上體重過重和肥胖的國人，發生中風的原因有4成是因為過重和肥胖造成。控制體重必須由飲食來控制，「美食」是無罪的，問題出在「過量」！當人們的飲食份量超過身體所需時，多餘的熱量便會轉變為脂肪貯存在人體中，體重於是漸漸隨之上升。當飲食不知節制時，就會出問題。若是能夠節制，同時懂得平衡的原理，均衡的食用各類食物，「適量而不量」，便可達到既美味又健康的目的。

                    




6. 需及時飲水
    為了防止中風，老年人應每日進食蒜、薑、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細菌；及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆漿、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

7. 防中風食療藥膳　

【大棗粳米粥】

材料：黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，粳米100克、紅棗4枚

做法：將黃芪、生薑加水濃煎取汁，去渣，並取粳米及紅棗加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。

功用：可益氣通脈、溫經和血， 用治中風後遺症。

二、生活起居調養

1. 維持標準體重

    血壓會因體重的增加而提高，並隨著體重的減輕而降低，且當體重愈來愈重時，我們身體各個器官的負擔也愈發增加。而且伴隨著大量甜食、油炸食物而來的，是血液中血脂肪、血膽固醇的上升。於是，人體中的血管跟著堆積了過量的脂肪和膽固醇而逐漸硬化，再加上食用過多的鈉鹽，血壓便一路上升，再加上缺乏運動，無法維持心、肺功能，只要稍有勞動、動怒就會使血壓上升，或是驟遇寒冷，血管急速收縮，「中風」便成了無情殺手，因此儘量將體重控制在符合您身高及年齡的標準內，是預防中風的重要課題！

2. 戒菸、避免吸收過量酒精

    吸菸加速動脈硬化，菸草內的尼古丁也會提高血壓。吸菸是中風的主要原因之一，因此，要立即戒菸；酗酒者中風的患病率比不喝酒的高出三倍，因此應只飲適度酒量。

3. 經常運動
    適度運動可降低血壓、體重及血脂肪，增加血液中「好」的膽固醇（高密度膽固醇）的含量、改善身體新陳代謝率，可防止心臟及腦血管疾病。 適合中老年人做的輕鬆而緩和的運動有步行、體操、爬樓梯、爬山、游泳等；運動原則以每星期至少三次以上，每次運動時間以20~30分鐘為宜，在體能忍受範圍為佳，勿過度勞累。

4. 調節情緒

　　情緒不穩、緊張，會使血壓升高，因此要經常保持心情舒暢、情緒穩定，以防中風病的發生，切忌暴怒暴喜及長期精神抑鬱。

5. 勞逸結合

　　注意勞逸結合，生活規律，切忌過度煩勞。

6. 經常量血壓

    避免血壓過低或過高。血壓高於140/90mmHg者，請每星期至少量一次血壓。

7. 注意保暖

    低溫會使血管收縮、血壓上升，一般腦出血往往容易發生在冬季，所以保持身體的溫暖是很重要的，尤其是老年人應減少冷天一大早出門，以及避免洗三溫暖或泡熱水浴太久，最好採淋浴，水溫不要過高。

三、結語

    中風雖然是意外，但它是可以預防的，只要我們了解中風的危險因素，並配合定期康檢查及按時服藥、改變飲食習慣、適度運動、規律生活型態、戒煙戒酒觀念，就能遠離中風的威脅！

全員明純牛樟芝