懷舊之旅—香港波士頓餐廳
到過永華吃中午餐,晚上順路到附近的波士頓吃晚餐,這個亦是貓充滿童年回憶的地方,香港有三數間老牌西餐廳,而只有波士頓由開業到今天仍留在原址。亦是唯一一間貓少時給表姐們帶去吃聖誕大餐的地方。
1966 年開業的波士頓餐廳, 獨有的招牌菜鐵板火焰牛柳已取得專利註冊。當然要一試,
他的招牌羅宋湯,味道酸酸辣辣、稠度適中,配個烘暖的自家出品最普通的牛油餐包配上牛油,軟軟的,也可以多加廿十元換個港龍蝦忌廉湯,味道適中,不太濃,可吃到蝦肉。
這裡少不了貓的回憶,話說貓曾在附近的陳維周紀念中學唸了一年書,在一個中午的上學日跟同學仔到波士頓吃午餐,點了一杯黑牛(可樂+冰其霖) ,當貓用小湯匙想把放在可樂上面的冰其霖跟可樂混和時,還來不及反應那隻玻璃杯的底座就跟杯身分手,舜間黑黑的一大片地圖印在貓那雪白的校服裙上,天啊!怎辦?下午過要上課噢!
幸好一位同學仔就住在附近,我們一行人立刻跑到她家,貓因為沒有衣服替換,只好翹起腰下的一片校服裙放在水龍頭下沖洗、然後跪在座地電風扇前希望把簿簿的校服裙盡快吹乾。
話說回來,你一它急不及待想知火焰牛柳是甚麼吧!服務員先把鐵板放在卓上,然後把插在火焰劍上的兩件牛柳及配菜分別夾出,放在預熱的鐵板前先輕點一下附在劍柄的一小碗內的玫瑰露酒,所以當牛柳親吻鐵板時會冒出小火。
食物都放好後,店員會再用湯匙把小量玫瑰露酒灑在食物,頓時一大火球沖起。最後,淋上你預先選擇好的醬汁就大功告成了。冒起的煙火散發著誘人的玫瑰露香味。
這時的指定動作當時拿起紙巾隔煙吧!雖然牛柳的質數及不上正宗抓房或有名的酒店級,而且不嗜酒的會覺得酒味初頭重了些。但勝在有表演看、價格合理、牛柳夠嫩,亦算合格,最重要的是重溫兒時樂趣,懷舊一番!哈!
你今日懷舊左未呀?hehe
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