2009-10-07 10:20:53alien cat
懷舊之旅—永華麵家
到永華的客人大多會吃雲吞麵、牛腩或牛筋麵，卻忽略了貓的至愛之一，炸魚皮，又簿又脆，完全沒有魚腥味，吃時把魚皮放在一起上卓的一碗湯內浸一津，你會聽到醜醜的魚皮在湯頭內必必卜卜的叫救命，很有趣，証明魚片是超級脆卜卜，好味到不得了。一碟魚皮有兩三人的份量，最好配麵吃，因為吧單吃略嫌鹹了點。
貓跟著必點的是小窩竹笙，很小地方可以吃到這樣好味的純竹笙，一條約有兩至三吋長，很爽，湯頭都看見火腿絲，是貓個人至愛！然後到蝦子芥蘭菜，大大顆每條差不多一樣長，爽口脆脆沒苦味，伴著蝦子吃，更為惹味，很有咬頭。貓的一個德國朋友喜歡用五爪金龍式抓著來吃，哈哈！
不得不提的是老板娘自家做的酸菜蘿蔔，放在卓上的透明玻璃瓶內，任吃的。最後來一碗紅豆沙，由老年份的陳皮加紅豆煮成起沙的紅豆沙，有紅豆的甜加上陳皮的香。很滿足，善待自己最重要！
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