閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座時間：每週五3:30pm-5:00pm （每月舉辦四場） 

講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式： 免費入場，歡迎參加

誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 讀者服務中心組長）

絲人空間blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

04/03 「泰美味Danny的精選賞味之旅」── 椰香咖哩蝦Chu Chee Gung

                    主講、示範／ 溫士凱 （泰美味作者＆泰國觀光局官網指定作家）

全世界都在瘋泰國菜！各國的guidebook羅列各種等級的泰式餐廳，歐美觀光客等著到泰國上料理學校。風味鮮明強烈、融合多國特色、取材健康隨性的三大特色，讓泰國菜深深擄獲饕客們的心。泰國菜做法簡單、爽口開胃，三、兩步就可上桌，適合都會人下班後、休假日在家自己動手做。旅遊達人溫士凱將帶你深入了解泰國的飲食文化，告訴你泰國菜吃什麼？怎麼煮？哪裡吃？輕鬆掌握泰國流行食尚。

04/10 「PAUL讓巴黎人幸福的好滋味」──

六種榖類生火腿三明治SW Cereale Jambon cru ＆

法國乳酪圓舞曲Fromage Francaise

                      主講／賴郁芬（邦保羅股份有限公司Bon Paul Co. Ltd.董事長）示範／林三賀  Allson（PAUL行政主廚）

麵包，是法國人的陽光。PAUL，就是法國生活文化，百年來堅持落伍，堅持恪循長達七小時的古法，發酵烘焙每一個PAUL麵包，品味PAUL麵包的靈魂，讓全世界都能享受到巴黎人的幸福滋味。這樣幸福、健康的好滋味，源自PAUL 120年的經典原味；如今，在台灣都可以享受到PAUL的尊寵；百年經典，也即將在這個週五由賴董事長主講，主廚Allson重現，邀您蒞臨分享。

04/17 「嘗一鍋簡單白米飯的真情」──

基礎課程/ 一鍋白飯  & 進階課程/ 雜菇炊飯

 示範／ 程昀儀 （掌生穀粒負責人）

食材贊助： 誠品知味   掌生穀粒

人說「身土不二」啊！風土條件個別的獨特滋味，令食物有季節的情緒，也令人們清醒。就像…香味馥郁的冬菇，只對南投冬季山谷的凐蘊溼度情有獨鍾，非要夠冷，它才冒出頭番濃度動人的滋味。在對的季節，用最簡單的食材享受食物貢獻的最佳風情。嚐一鍋簡單白米飯的真情，嚐一鍋春末雜菇飯的季節風味；「誠品知味」，讓我們一同「掌生榖粒」！

「美食聯合國」－君子之國 布吉納法索 BURKINA FASO

04/24  BANANA FRITTERS  西非炸香蕉.

Pâte de farine de maïs（Tô）非洲式玉米粿

SAUCE AUX FEUILLES DE PATATES DOUCES番薯葉肉醬

                       示範／  MADAM SAWADOGO

                   （EMBASSY OF BURKINA FASO布吉納法索大使夫人  ） 

「布吉納法索」，土語為「正人君子之國」之意，位於非洲西部內陸，人民素以勤奮僕實著稱。

！位處亞洲，物質富庶的我們，一生有幾次機會，能夠嚐到道地的西非美食呢？

本次特邀布國SAWADOGO大使夫人，熱情示範特殊的該國美食，那傳統的玉米粿主餐，

搭配極具特色的番薯葉肉醬汁，還有布國炸香蕉，

請您一定不能錯過這麼特別的異國風味，歡迎蒞臨。

延伸閱讀：

《PAUL讓巴黎人幸福的好滋味》，作者：杰西嘉Jessica C，出版：四塊玉

PAUL，就是法國生活文化，百年來堅持落伍，堅持恪循長達7小時的古法，發酵烘焙每一個PAUL麵包，讓全世界都能享受到巴黎人的幸福滋味。

《泰美味》，作者：溫士凱，出版：天下雜誌出版 

《泰好吃-30銖吃遍最道地泰國美餚》，作者：翁喆裕，出版：相映文化

《呷飯-81種米食的美味變化》，作者：高莉麗，出版：旗林文化

《名店麵包大公開》，作者：野上智寬，出版：出版菊文化

 

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